A. 香料调料名称大全图
香料调料有白胡椒、黑胡椒粉、香叶、桂皮、茴香。
1、白胡椒
白胡椒,为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香,是人们喜爱的调味品之一;主产于海南、云南、广东、广西等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹。
5、茴香
茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。
B. 所有香料大全
薄荷、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香茅、桂花和小花茉莉、白兰、树兰、柠檬草、丁香、薰衣草等。
1、薄荷
薄荷,土名叫“银丹草”,为唇形科植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。
全株青气芳香。叶对生,花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。
4、香茅
香茅亦称为香茅草,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳,治疗偏头痛,抗感染,改善消化功能,除臭、驱虫。抗感染,收敛肌肤,调理油腻不洁皮肤。
赋予清新感,恢复身心平衡(尤其生病初愈的阶段)。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。
5、白兰
白兰,常绿乔木,高达17米,枝广展,呈阔伞形树冠;胸径30厘米;树皮灰色;揉枝叶有芳香;
花洁白清香、夏秋间开放,花期长,叶色浓绿,为著名的庭园观赏树种,多栽为行道树。花可提取香精或薰茶。
C. 我现在呢,在学做凉菜可很多药料都不认识。想找一本有药料介绍的书,最好有图片的!求解答
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D. 香料大全带图片
1、花椒
花椒属落叶小乔木,高可达7米;茎干上的刺,枝有短刺,当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,卵形,椭圆形,稀披针形,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。
叶背被柔毛,叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶,花被片黄绿色,形状及大小大致相同;花柱斜向背弯。
花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。还能促进血液循环,改善寒性体质。
参考资料来源:网络——香料
E. 炖肉的药料有几种叫什么名字
看颜色了,红烧的葱姜、八角、花椒、桂皮,草果等,放点山楂肉会烂的快。当然要加点料酒的
F. 各钟药料图片
鸡丁炒玉米粒,青豌豆,胡萝卜丁:鸡丁放芡粉抓匀炒至变色盛出,留少许油先炒胡萝卜丁再放青豌豆和玉米粒同炒。最后到入鸡丁调味即可。 可乐鸡翅:鸡翅洗净放少许盐腌一会,油烧热把葱,姜,八角炒香放鸡翅下锅同炒至变色后加少许酱油,可乐烧熟即可。不要放糖了
G. 饭店里都用什么药材 求图 求解
饭店经常用的:党参、当归、黄芪、百合、甘草、肉蔻、砂仁、桂皮、肉桂、陈皮、丁香、小茴香、八角茴香、毕拨、草果、辛夷、高良姜、白芷、人参、玉竹、香叶等。
H. 四十七种调料的名称,图片对照表
八角
白扣
白芷
黄芪
草豆蔻
草果
沉香
陈皮
川芎
大红袍花椒
丹皮
当归
党参
丁香
甘草
广木香
桂丁
桂皮
白胡椒
红豆蔻
黄栀子
积壳
决明子
良姜
罗汉果
五加皮
柠檬干
排草
千里香
青花椒
肉蔻
山黄皮
山奈
中江白芍
香五加皮
香菜籽
香果
香砂
香叶
香茅草
辛夷花
香肉桂
砂仁
孜然
紫草
荜拨
槟榔
I. 各种药料图片
可以上网络搜索啊,每种药都有图片,说明和功用的。。。。
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