① 粤菜菜名大全
吃不晓得。
反正茶是肯定有的了。
粤菜小炒日新月异的
在加上现在饮食业竞争激烈
各大酒楼的总厨
只要是有真本事的总厨
都在经常的对菜改进
研发新菜
我这里说几个我那家酒楼的
炒五位:
西芹百合炒黑木耳
香芒炒三色
七彩炒牛柳(海蜇)
丝瓜炒肉片
凉瓜炒牛肉
綅五位
鲜淮山鲜支竹丝瓜綅蛋角(猪肉丸,牛肉丸,鱼滑)
咸蛋黄凉瓜青綅花甲肉
碧绿綅双丸(猪肉丸,牛肉丸)
辣酒烧海螺
莴笋綅猪肚(莴笋不要叶)
炸五位
蒜香骨
炸牛奶
金沙南瓜条
什果卷
海鲜卷
煲五位
鱼香茄子煲
凉瓜焖钳雨(吻鱼)
日本豆腐煲
生 火局 鱼头煲
鱼中鸡
② 粤菜大全,菜名
吃不晓得。反正茶是肯定有的了。粤菜小炒日新月异的在加上现在饮食业竞争激烈各大酒楼的总厨只要是有真本事的总厨都在经常的对菜改进研发新菜我这里说几
1、一面之缘
2、万客来
3、伊光
4、金贝子
5、一二三餐
6、鸡鸡蛙蛙
7、晴耕雨读
8、三味蒸火
9、周记
10、丽春美
11、名轩
12、沸腾鱼乡
13、青矜
14、川香鱼庄
15、兴客
16、橱客
17、食为天农家乐
18、清佰御
19、味王
20、味觉专家
21、品花语草
22、百福
23、荔枝湾
24、许留山
25、复绿寿
26、住家饭
27、川味坊
28、索列
29、农家风情园
30、莱雨瑞
31、西湖春天
32、景名轩
33、家味美门
34、食百味
35、澳门街
36、锦肴锦
37、东升阁
38、爱吃就来
39、好再来
40、天天家常菜
41、青俱滋
42、昆轩兰
43、金园园
44、崇天食府
45、蒸味佳
46、临海仙
47、久吉麟
48、食全食美
49、囍大尚
50、聚汇一家
51、食家庄
52、咱家的菜馆
53、与食俱进
54、味正香
55、留香楼
56、古兰轩
57、宜宫湖
58、锅魅鲜
59、湖庭
60、藏雅轩
61、沁七苑
62、居陶
63、面对面
64、玻璃屋
65、星嘉厨
66、鲁味居
67、雅饭堂
68、平常人家
69、有家饭店
70、欧陆餐厅
71、味道工厂
72、玫瑰罗盘餐厅
73、透明思考
74、谗坊山渔明
75、快而美
76、果留美
77、莲香楼
78、绿丰花园
79、老城大和
80、津莲丰
81、独一根
82、许山乐
83、鲁湾海
84、炒鸡棒
85、吸引力
86、赛斋仑
87、全川水
88、十三香
89、丽都
90、小小归
91、不倒翁
92、小椒情
93、食堂喜珍韵
94、莲香楼
95、大城小厨
96、哈哈美味
97、云隆餐厅
98、居宴回城
99、豪食欲
100、小泉居
101、进谷福
102、黄天源
103、珠海七家
104、陶逸香阁
105、兰桂坊酒家
106、农夫之家
107、尚滋达
108、好吃革命
④ 提供几个经典粤菜名称
白切鸡,三杯鸡,酱油鸡,烧肉(也就是烤猪),酸梅鸭,梅菜扣肉,也可以是香芋扣肉,蒸排骨,咸菜蒸瘦肉。点心(粟米饼、干蒸,去酒楼喝早茶就能吃到),广东褒汤最有名啦,滋补又好喝,党参炖乌鸡,塘虱(鱼类的一种)黑豆汤,猪骨莲藕汤,猪骨菜干(白菜晒干以后)汤…还有粥类:皮蛋瘦肉粥、烧骨粥(就是烤猪排骨)、鸡粥、鱼片粥、菜干粥…
⑤ 我想给餐厅起个好名字,粤菜的
其实QQ餐厅,你的餐厅名字很少有人会注意的。基本看的是你的等级和摆设的。-
-想当初我的的餐厅是我家亲爱的开通的,然后他用他自己的名字+“好帅”两个字做了名字。名字还是自己想吧,对自己有意义一点的,毕竟这个只是游戏,所以即使一个字,只要是对自己有意义的都可以了。本人粤菜快20级。希望采纳。
⑥ 粤菜新年意头菜名大全
粤菜新年意头菜名大全:
1、白灼基围虾(招财进宝)
2、黑椒牛仔骨(红红火火)
3、清蒸活鳜鱼(年年有余)
4、风味炸双拼(福禄双全)
5、金沙椒盐蟹(幸福美满)
6、巧媳拌三鲜(邻里和睦)
7、新派肠衣骨(步步高升)
8、御笔烧螺肉(人寿年丰)
9、妙龄手撕鸡(前程似锦)
10、山珍狮子头(鸿运当头)
11、劲蒜蒸夏贝(锦上添花)
12、秀煎嫩豆腐(福星高照)
13、精美时令蔬(春回大地)
14、翡翠白玉盅(和和美美)
15、六六大顺(精美六凉碟)
16、脱骨八宝鸡(大吉大利)
17、拔丝山鸡蛋(情丝万缕)
18、糖醋活鱼(年年有余)
19、蜜汁山药(甜甜蜜蜜)
20、老醋蜇头(鸿运当头)
21、沂蒙山珍拼盘(群英荟翠)
22、盐水大虾(合家欢乐)
23、海鲜豆腐煲(幸福美满)
24、龙舞玉珠迎新岁
龙虾蒸鲜奶—金字塔尖的美食龙虾肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白低脂肪,营养丰富,现在加上一道广东地道蒸鲜奶,不得不佩服大厨们的创造力。
25、火树银花添富贵
百花炸酿雪蟹钳—“百花”是用新鲜海虾肉剁成的虾肉馅儿,质地接近膏状,又称虾胶。洁白细腻的“百花胶”与蟹肉一起包裹着蟹钳,象征“花添富贵”。
26、天增岁月满乾坤
酱黄蟹味菇炒螺片—蟹味菇口感滑爽、脆嫩,味道可与螃蟹相媲美。这一道搭配可以说是波澜不惊。蟹味菇为鲜滑的螺片增加了清甜,其中的细腻与香醇让任何描述都黯然。
27、财源滚滚合家欢
生菜玉环瑶柱脯—瑶柱香鲜呈金黄色,冬瓜如白玉环,形状美观,这使得玉环瑶柱脯色艳味香。
28、包罗万有金腰带
富贵鲍粒炒饭—今年香港最潮的炒饭之一,米饭粒粒饱满,再淋上鲜美的鲍汁,不用配菜也能扒完一整碗。
29、喜鹊迎春同庆贺
当红脆皮炸子鸡—制作繁复,要花上两天时间用盐、糖、五香粉和沙姜粉混合成的鸡盐腌,炸子鸡才咸香惹味,再用白醋、浙醋和麦芽糖调成的炸鸡水淋上鸡身“上皮”。
30、年年有余报佳音
清蒸南沙海老虎斑—精选南沙海老虎斑,鱼肉鲜嫩,入口即化,清蒸烹调凸显鱼的鲜美。
31、展翅高飞福星照
云南火腿鸡炖翅—一般用鸡、火腿等熬汁提味,于无味的简单之中融入的是繁复的制作工艺和众多原料的味道精华,才赋予了鱼翅不凡的味道。
⑦ 八大粤菜名
粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。
粤菜集南海、番禺、东莞、顺德、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。
⑧ 粤菜酒楼起什么名字好
太白楼粤菜~
杏花村粤菜~
鑫满楼粤菜~
有间粤菜~
栈道粤菜~
美味宫粤菜~
汇聚粤菜~
山外山粤菜
天外天粤菜~
福鑫粤菜~