披萨种类名字大全

① 披萨有哪些种类

纽约式披萨

纽约式披萨可追溯回17世纪，当西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时。当时最受士兵们喜爱的小吃之一是一种松软、薄脆并在上面带有馅料的面饼被那不勒斯人叫做 “Sfiziosa”，就像纽约当地人把一块披萨对叠在一起，边走边吃。那些西班牙士兵把平整的面饼叠成小本书状并拿在手里吃。纽约式披萨的主要特征之一就是它很薄，饼底较有咀嚼感，但它并不是纽约式披萨的全部定义。很多人或许会说这不是纽约式披萨除非在你吃它的时候会在你的肘部留下黄色的油渍的痕迹。这是由于他们所使用的高黄油脂乳酪所致。据说大多数的纽约披萨店都是用Grande的莫扎里拉 (Mozzarella) 乳酪来达到这一特征的。对于纽约式披萨来讲，新鲜的莫扎里拉(Mozzarella) 乳酪并不是一项选择，而是一个规定。纽约式披萨大都是通过壁炉式和叠板式烤箱烤制，并且它所用的披萨酱较薄并只带有少数几种馅料。面团则是由高蛋白质、高筋度的面粉制成 (通常蛋白质含量在13.5-14.5%), 并带有轻微的耐嚼感。纽约当地有一个古老的传说，因为这里特有的硬质水，所以就只有在纽约才能制作出真正的纽约式披萨纽约确实有硬质水源，但这是否是其秘密配方所在还是一个争议。

芝加哥式披萨

芝加哥式披萨的定义特色之一是深盘披萨 (Deep Dish)。在1943年，Ike Sewel发明了这种深盘披萨，Ike相信如果你做的披萨带有很大量的馅料 (特别是香肠)，它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。他是对的，所以他开了一家披萨店叫Pizzeria Uno，它是一家专门以深盘披萨为特色并开始了芝加哥式披萨现象。通常来讲，芝加哥式披萨食用时使用刀叉要比用手好，因为它厚而重。面团却与许多观念相反，并不是很厚，但是它有像美国松饼那样的质地并且在浸有味道的深烤盘中发起来并托住所有的馅料。乳酪被直接放置在面团上，然后再在上面放上馅料。顶部被放上乳酪和厚实的披萨酱，并在披萨上面零星撒放上少量的乳酪。由于披萨的总的厚度，烘烤的时间通常较长。这种形式披萨的面团通常蛋白质含量在10.5-11.5%之间并且没有被完全和制。在烤盘中使用人造黄油来添加一种轻微的、油煎松脆感，带出浓厚的味道并且帮助将披萨从烤盘中取出。

加利福尼亚式披萨

加利福尼亚式披萨的定义特性之一是饼顶馅料。加州式披萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。但是对加州式披萨的起源难以断定，有人认为它开始于七十年代或八十年代初。回到七十年代，创作烹饪专家像Wolfgang Puck 开始尝试用不同的、非传统的馅料。随后，在八十年代中期，像加州披萨厨房 (California Pizza Kitchen, 上海波特曼丽嘉酒店傍开有一家) 开始销售西海岸式披萨。面团的蛋白质含量相同，但面团和制完整直至光滑。面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵。很多情况下这些饼壳是双倍烘烤的，这样来帮助保持烘烤后的高度并且它也可以帮助体现出松脆的食物特征饼壳较轻、多孔并且松软，源于面粉和发酵。馅料倾向得范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜。素菜组合也很流行。

烤盘披萨（Pan Pizza）

之所以被称为烤盘披萨，是因为事实上披萨确实是在烤盘中烤出，但除此之外更有其它而言。烤盘中有油，比起按照惯例烘烤的披萨，在烘烤时使披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许的不同味道。披萨面团有点儿厚，那是将披萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。披萨的饼顶配料和乳酪对烤盘披萨来讲通常不加以鉴定，可任意取量。在美国的东南部地区通常认同这一款式的披萨。

厚型披萨 ( Thick style )

厚型款式的披萨无非就是薄型饼底披萨的加厚版。它们通常在筛网，圆盘或直接放在烤炉里烘烤。这款披萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘披萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上披萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的披萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类披萨并没有地域之说, 它遍及整个美国。

薄型和脆饼干式披萨 ( Cracker and Thin Styles )

回到五十年代，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行，并且直道现在它们仍保留有这一特征。根据美国焙烤学院的Tom Lehmann所说，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见 (只大约五分钟) 。这面团需要被发酵五个或六个小时, 必须通过压面机来得到理想的厚度,像饼干一样的纹理结构。另一方面, 薄型的饼底样式是将面团混合到直至光滑然后用手将其展开。真正的薄型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软。这种类型的披萨通常适当地添加饼顶配料和乳酪，并且用较薄的披萨酱效果最佳。

外带焙烤式披萨 (Take and Bake Style)

这是在披萨变革中呈现的最新样式。它起始于西海岸的Papa Murphy’s披萨连锁店。热爱披萨的老美大概在过去的一两年中听说关于这一披萨样式的报道，除非他被困在一个与披萨世界与世隔绝的沙漠中。这些冷藏铺好馅料起司的披萨就像披萨店所做的其它的披萨一样，唯一不同的就是这些披萨不是由披萨店，而是由顾客来焙烤。这个潮流开始于俄勒冈、北加利福尼亚附近并在近两年中迅速向东部地区蔓延。

填充式披萨（Stufffed）

有些人会将填充式披萨与芝加哥式披萨相混淆。它们也许看起来相似, 但它们是非常不同的。填充式披萨由一个中等厚度的面团或饼壳开始，然后加上披萨酱、饼顶配料和一层乳酪。然后将另一层很薄的饼底放在披萨的饼顶配料上，然后再在上面加上另一层披萨酱和乳酪。在烘烤这一类型的披萨时通常要用30分钟左右的时间。

Focaccia 样式

Focaccia 样式的披萨由于不用披萨酱而从其它种类的披萨分辨出。这些披萨从一个圆形而平整的面包(focaccia)开始，厚度范围在从3/8到一英寸。它们被刷上油、烧烤的蔬菜和其它饼顶配料并且可以在许多美食披萨店里找到。这种款式的披萨是披萨最古老的样式，在由欧洲的探险家将番茄从墨西哥和中美洲介绍回欧洲前，它们是被制作出的第一种款式。

其它样式

饼底的种类是区分不同样式的披萨的要点之一。但是也许喜爱披萨的人会注意到, 饼顶配料和它们的安置也为它们的不同有所贡献。做出有地方风味的披萨, 披萨店可以使用同它们一样的饼顶配料。例如, 披萨在宾夕法尼亚和俄亥俄地区，比起莫扎里拉乳酪 (Mozzarella) 人们更常使用普罗卧干酪 (Provolone) 。加利福尼亚区域北部倾向于使用海鲜和熏制的三文鱼。

② 比萨， 有多少种口味

纽约式比萨（New York Style）
纽约式比萨可追溯回17世纪，西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时，当时最受士兵们喜爱的小吃之一是被那不勒斯人叫做“Sfiziosa”的一种松软、薄脆并在上面带有馅料的面饼。就像纽约当地人把一块比萨对叠在一起，边走边吃，那些西班牙士兵把平整的面饼叠成小本书状并拿在手里吃。纽约式比萨的主要特征之一就是它很薄，饼底较有咀嚼感，但它并不是纽约式比萨的全部定义。很多人或许会说吃它的时候会在你的肘部留下黄色油渍，否则就不是纽约式比萨。这是由于他们所使用的高油脂乳酪所致。Big DaveOstraner说大多数的纽约比萨店都是用Grande的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪来达到这一特征的。对于纽约式比萨来讲，新鲜的莫扎里拉（Mozzarella）乳酪并不是一项选择，而是一项规定。纽约式比萨大都是通过壁炉式和模板式烤箱烤制，并且它所用的比萨酱较薄并只带有少数几种饼顶馅料。面团则是由高蛋白质、高筋度的面粉制成（通常蛋白质含量在13.5-14.5%）,并带有轻微的耐嚼感。纽约当地有一个古老的传说，因为这里特有的硬质水，所以就只有在纽约才能制作出真正的纽约式比萨。纽约确实有硬质水源，但这是否是其秘密配方所在还是一个争议。
芝加哥式比萨 (Chicago Style)
芝加哥式比萨的定义特色之一是深盘比萨（Deep Dish）。在1943年，Ike Sewell发明了一种深盘比萨（DeepDish），Ike相信如果你做的比萨带有大量的馅料（特别是香肠），它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。事实证明他是对的，他开了一家比萨店叫PizzeriaUno，这是一家专门以深盘比萨为特色的比萨店，并由此开始了芝加哥式比萨现象。通常来讲，芝加哥式比萨食用时使用刀叉要比用手好，因为它厚而重。面团却与许多人的想象反，并不是很厚，但是它有着像美国松饼那样的质地并且在浸有味道的深盘烤盘中发起来并托住所有的馅料。乳酪被直接放置在饼底上，然后再在上面放上馅料。比萨上面被放上乳酪和厚实的比萨酱，并在比萨酱上面零星地撒放上少量的乳酪。由于比萨较厚，烘烤的时间通常较长。这种比萨的面团通常蛋白质含量在10.5-11.5%之间。在烤盘中使用人造黄油来添加一种淡淡的油煎松脆感并带出浓厚的味道，能把比萨容易地从烤盘中取出。
加利福尼亚式比萨 (California Style)
加利福尼亚式比萨的定义特色之一是饼顶馅料。加州式比萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。但是对加州式比萨的起源难以断定，有人认为它开始于七十年代或八十年代初。在七十年代，烹饪专家像Wolfgang Puck就开始尝试用不同的、非传统的馅料。随后，在八十年代中期，像加州比萨馆（California PizzaKitchen）开始销售西海岸式比萨。面团的蛋白质含量同芝加哥式比萨相同，但面团和制得很光滑。面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵。很多时候这些饼底是预烤过的，这样就会帮助保持比萨烘烤后的高度，也可以体现出松脆的口感特征。饼底较轻、多孔并且松软，源于面粉和发酵。馅料的选择范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜，素菜组合也很流行。
烤盘比萨（Pan Pizza）
之所以被称为烤盘比萨，是因为事实上比萨确实是在烤盘中烤制的，但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油，与按照惯例烘烤的比萨相比，在烘烤时会使比萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。比萨面团有点儿厚，那是比萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。比萨的饼顶配料和乳酪对烤盘比萨来讲通常不加以限定，可任意取量。在美国的东南部地区比较流行这一款式的比萨。
厚型比萨 ( Thick style )
厚型款式的比萨无非就是薄型饼底比萨的加厚版。它们通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种比萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘比萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上比萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类比萨并没有地域之说, 它遍及整个美国。
薄脆型比萨 ( Cracker and Thin Styles )
在五十年代，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行，并且直到现在他们仍保留有这一特征。根据美国焙烤学院的TomLehmann讲，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见 (只大约五分钟) 。这种比萨的面团需要发酵五个或六个小时,必须使用压面机来得到理想的厚度和像饼干一样的纹理结构。薄脆型的饼底样式是将面团和制光滑然后用手将其展开。真正的薄脆型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软。这种类型的比萨通常适量地添加饼顶配料和乳酪，并且使用较薄的比萨酱来达到最佳效果。
外带焙烤式比萨 (Take and Bake Style)
这种比萨是在比萨变革中出现的最新样式。它起始于西海岸的PapaMurphy’s。您大概在过去的一两年中听说过关于这一比萨样式的报道，除非是您被困在一个与比萨世界隔绝的沙漠中。这些比萨就像您所做的其它比萨一样，唯一不同的就是这些比萨不是由您而是由您的顾客来焙烤。这个潮流起源于俄勒冈、北加利福尼亚附近并在近两年迅速向东部地区蔓延。
夹馅比萨（Stufffed）
有些人会将夹馅比萨与芝加哥式比萨相混淆。它们也许看起来相似,但却是非常不同的。夹馅比萨由一个中等厚度的面团或饼底开始，然后加上比萨酱、饼顶配料和一层乳酪。然后将另一层很薄的饼底放在比萨的饼顶配料上，然后再在上面加上另一层比萨酱和乳酪。在烘烤这一类型的比萨时通常要用30分钟左右的时间。
Focaccia 样式
由于Focaccia样式的比萨不使用比萨酱，所以很容易从其它种类的比萨中分辨出来。这种比萨的制作从一个圆而平整的面包(focaccia)开始，厚度范围在3/8到一英寸。它们被刷上油，放上烧烤过的蔬菜和其它饼顶配料，可以在许多美食比萨店里找到。Focaccia是比萨最古老的样式，在欧洲的探险家将番茄从墨西哥和中美洲介绍回欧洲前，它是被制作出的第一种比萨款式。
其它样式
各种各样的披萨
饼底的种类是区分不同样式的比萨的要点之一。但是您也许注意到了, 饼顶馅料的选择和它们的使用方式也创造出了很多不同的比萨种类和风格。做出有地方风味的比萨,您可以使用和它们一样的饼顶配料。例如, 在宾夕法尼亚和俄亥俄地区的比萨店，比起莫扎里拉乳酪（MozzarellaCheese）人们更常使用普罗卧干酪（Provolone Cheese） 。加利福尼亚区域北部倾向于使用海鲜和熏制的三文鱼为馅料。

③ 求意大利披萨的品种名称

超级至尊 香荤至尊 意大利风味 腊肠风味 海底金枪 美国豪情 水果皇后
东方精选 东京之旅 夏威夷风光 玛格丽特 牛肉王者 凤祥挚爱 千岛之恋
香辣精选 烤肉披萨 海鲜至尊

④ 比萨的种类有哪些

披萨的种类，大概以下几类，具体看这里： http://hi..com/%C7%EB%BE%FD%B8%F8%CE%D2%B0%AE/blog/item/b5a766fc766d498ab801a061.html

纽约式披萨（New York Style）

芝加哥式披萨 (Chicago Style)

加利福尼亚式披萨 (California Style)

烤盘披萨（Pan Pizza）

厚型披萨 ( Thick style )

薄脆型披萨 ( Cracker and Thin Styles )

外带焙烤式披萨 (Take and Bake Style)

⑤ 披萨口味种类大全

披萨的类型有很多种，所以说平时在购买披萨的时候当然可以按照自己的口味，正确的去选择，常见的披萨有烤盘，披萨后行批撒还有最薄型的披萨，想怎么吃就怎么吃。

1、烤盘披萨(PanPizza)

之所以被称为烤盘披萨，是因为事实上披萨确实是在烤盘中烤制的，但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油，与按照惯例烘烤的披萨相比，在烘烤时会使披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。披萨面团有点儿厚，那是披萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。披萨的饼顶配料和乳酪对烤盘披萨来讲通常不加以限定，可任意取量。在美国的东南部地区比较流行这一款式的披萨。

2、厚型披萨(Thickstyle)
厚型款式的披萨无非就是薄型饼底披萨的加厚版。它们通常放在筛网、烤盘上或直接放在烤箱里烘烤。这种披萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，然而并不像烤盘披萨那样发酵的厚度。在发酵后迅速地加上披萨酱和饼顶配料，并按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的披萨有适当的厚度、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征。这类披萨并没有地域之说,它遍及整个美国。
3、薄脆型披萨(CrackerandThinStyles)
在五十年代，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行，并且直到现在他们仍保留有这一特征。根据美国焙烤学院的TomLehmann讲，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见(只大约五分钟)。这种披萨的面团需要发酵五个或六个小时,必须使用压面机来得到理想的厚度和像饼干一样的纹理结构。薄脆型的饼底样式是将面团和制光滑然后用手将其展开。真正的薄脆型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软。这种类型的披萨通常适量地添加饼顶配料和乳酪，并且使用较薄的披萨酱来达到最佳效果。
4、外带焙烤式披萨(TakeandBakeStyle)
这种披萨是在披萨变革中出现的最新样式。它起始于西海岸的PapaMurphy’s。您大概在过去的一两年中听说过关于这一披萨样式的报道，除非是您被困在一个与披萨世界隔绝的沙漠中。这些披萨就像您所做的其它披萨一样，唯一不同的就是这些披萨不是由您而是由您的顾客来焙烤。这个潮流起源于俄勒冈、北加利福尼亚附近并在近两年迅速向东部地区蔓延。

⑥ 求各种意大利pizza的意大利语名字和图片 各种加悬赏！！！

意大利语除了通行于意大利之外，还是瑞士四种官方语言之一，它还广泛通行于美国、加拿大、阿根廷和巴西。意大利语还同英语一样，是非洲国家索马里的通用语言。世界上说意大利语的人数总共约七千万人。
意大利语和法语一样，都是印欧语系的罗曼语族。意大利语有如下几个特点。短元音丰富而简单。说它丰富，是因为几乎每个辅音都配着元音，不存在单独的元音音素。说它简单，是因为没有像英语、法语那样的元音组合。一个元音对应一个发音。而且绝大多数的单字都是以元音结尾，难怪有人猜测意大利语的诞生来自歌剧发音的需要。除了哑音h，没有不发音的字母。少数辅音有组合，但比较简单。不知道一个词的意思，按照自然发音的读法就大致上把这个词念出来。意大利语和英语、法语一样，属于屈折语，有词形变化，一个字在句子里面往往写法会改变。意大利语比任何其它罗曼语都更接近于原来的拉丁语。意大利语是一门形态变化丰富的语言，九大词类中有六大类词有形态变化。句子中，人称、词性、时态都要保持一致。意大利语语法很复杂，不掌握一定的语法知识，就很难进行语言实践。但是只要打好基础，学好动词变位，那么就可以无师自通。意大利语共有7个式，每个式都有很多种时态，加起来共有22个时态，大多数时态又有6个人称，这是外国人学意大利语的主要难点，所以学好动词是掌握意大利语语法的关键。动词是一句话的核心，在意大利语中，动词显得更为重要。意大利语的名词分阴阳两性，阴性主要词尾收a，定冠词用的是la或l'，不定冠词用的则是una或un'，阳性主要词尾收o，定冠词用的是il、lo或l'，不定冠词用的是un或uno（也有少数特殊情况）。有单复数的变化，冠词以及修饰名词的形容词要与名词保持性数的一致，因此意大利语的句子是牵一发而动全身，一处变处处变。

⑦ 披萨分为几种

按大小分类
A、6英寸比萨饼(SmallPizza)、可供1-2人食用 B、9英寸比萨饼(RegularPizza)、可供2-3人食用 C、12英寸比萨饼(LargePizza)、可供4-5人食用
按饼底分类
A、铁盘比萨饼(PanPizza) B、手抛比萨饼(Hand-tossedStylePizza)
按饼底的成型工艺分类
A、机械加工成型饼底 B、全手工加工成型饼底
按烘烤器械分类
A、电烤 B、燃气烤 C、木材炉烤
按总体工艺分类
A、意式比萨饼 B、美式比萨饼 区分一种比萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的，目前行业内公认的区分标准如下，如果是意式比萨饼那必然是手抛比萨饼，饼底是由手抛成型，不需要机械加工，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高2-3cm，宽2cm。如果是美式比萨饼那必然是铁盘比萨饼，饼底是由机械加工成型，成品饼底呈正圆形，饼底平整，“翻边”均匀，“翻边”高3-4cm，宽2cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法，会引起成品外观不佳，口感欠缺。

⑧ 披萨有多少种呢

披萨饼就一种，但是因为上面放的料不一样叫不一样的名字，放的海鲜，火腿，蔬菜，什么的，这么分类的话，数不清叻

⑨ 披萨品牌都有哪些哪种的最好吃

披萨品牌有：必胜客、好伦哥、Pizza4U、达美乐、尊宝披萨、巴贝拉、乐凯撒。必胜客披萨的口味最好吃。

1、必胜客

必胜客，正如它的名字，从1990年在北京开出中国头家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止，必胜客已在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅，共有近9万名员工。同时，必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的欢迎，必胜客由此成为中国休闲餐饮业的 品牌。

4、达美乐

达美乐比萨成立于1960年，是世界公认的比萨外送 者，达美乐比萨公司在美国和国际市场运营着由公司自营店及特许加盟店构成的网络。达美乐比萨的愿景道出了公司出类拔萃的员工们所肩负的使命——成为世界上好的比萨外送公司。