『壹』 欧式面包有哪些
欧式面包是以德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包,在原料选用上与国内面包有很大区别。分类:1、德式黑麦面包(面包沉实、味微酸,黑麦粉的添加量都超过了50%)2、欧式葵花籽杂粮面包(杂粮特别多,和葵花籽进占了整个面团的80%)3、欧式蛋法国面包(baguette),因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。种类:1、棍子面包(la baguette): 一般一根250克。最适合做三明治,过程有些象我们夹馒头,从中间纵向将面包剖开,然后就看各人口味了。最简单的就是抹上黄油,铺几片火腿肉。2、乡村普通面包,是一种商业名称,多由小麦面粉和黑面粉制作而成。3、圆形面包,是从法语面包师(boulanger)引申而来的词。这种面包又圆又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,面包心也很坚实。有时管它叫La miche,这个词有屁股的意思,可能因为它也是圆圆胖胖的。英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
望采纳,谢谢
『贰』 欧式面包房的名字,现在没有的
JANE
『叁』 身边朋友都说奈雪的茶软欧包好吃,大家给我推荐几款不错的吧
南瓜嘟嘟包
面包体很湿润,里面有麻糬、南瓜泥、芋泥,甜度适中,麻糬会拉丝
红豆嘟嘟包
里面有麻糬、芋泥、红豆粒(是软的),口感很丰富
福栗包
内馅是芋泥和板栗,芋泥特别多很实在,面包体也很松软
芝心三色薯
里面有奶酪芝士、紫薯和红薯块,一起吃的味道绝了
一颗大榴莲
里面的榴莲真实存在而且很多!放烤箱里复烤一下很好吃
奈雪熊宝宝
里面有珍珠和卡仕达酱,珍珠是比较软的,适合小朋友
菠菜肉骨头
里面有玉米粒和很多肉松 吃一个就巨撑
抹茶朵朵
面包体的茶味很香~里面是黑糖麻薯很有嚼劲 适合当零食慢慢放嘴里嚼
奶黄流沙
喜欢咸蛋黄的一定要去吃,比较软,咸蛋黄吃起来沙沙的,里面还有奶酪,甜口的
草莓魔法棒
面包体很有嚼劲
芋泥魔法棒
芋泥很多微甜,面包体有嚼劲,总之就是超满足
抹茶咩咩包
里面是抹茶味的奶油也挺不错的,抹茶控可以试试
榴莲咩咩包
内陷是榴莲味的奶油,榴莲味很浓郁,上面的脆米珠也是脆脆的
芝士蒙古包
喜欢芝士的一定要去试试!里面藏了很多芝士粒,我搜过好像是切达芝士,熔点较高所以没有烤化掉,面包体很松软,混合着芝士一起嚼!绝了
芝士蔓越莓
里面的奶酪内陷是那种软软湿湿的,面包体中方有很多蔓越莓干,吃起来酸酸甜甜的
脏脏王
内馅是软软的巧克力奶油,面包表皮上有既不是很脆也没有很湿的颗粒
『肆』 开吐司,欧包店最什么名字最好
维纳斯,美杜莎
『伍』 欧包是什么
欧包是什么
欧包就是欧式面包,源自欧洲古老世纪,充满异国风味,一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料。谷物含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质,有助提高新陈代谢,而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪,有益身体健康。
如果你对着一个欧洲人问他,欧包是什么,他一定是一脸买茫然,欧包也是国人对这种体积相对较大,的欧式面包的一种统称,通过网络的传播,网红打卡的热闹声势,也才让欧包这一名词,进入大众视野。
我们平时可以买到的,吃到的欧包,也是更迎合年轻人的口味,外表看起来,质朴,内里却是另有乾坤,各种馅料,牛油果鸡肉,抹茶,芝士,糯米,草莓,芒果,菠萝,巧克力,并且是各种混搭,各种新奇名字,各种颜值担当,各种流心,各种沙沙,只有你想不到,没有做不到。
网红欧包店,门前也是人头攒动,人流汹涌,好不容易买到尝尝,味道也确实是好吃,奶香十足,酱料丰富,果然不负众望。
只是可能目前,我们可以吃到的欧包,似乎离健康,相对有点远,没有奶油,没有甜度,没有高热量,怎么可以美味呢,所以这些美丽的味道还是偶尔尝试,浅尝辄止。
北欧的面包一般以黑麦为原料,烤出的面包为深色的;由于表皮硬质地比较扎实,所以可以放置较长时间。
中欧的面包以杂粮面包为主,由于在面包中混合了大量的谷物、麸皮、燕麦、黑麦、大豆、玉米等,所以这种面包营养丰富,是一种有利健康的功能性食品。
法式和意式面包则另有特点,一般表皮金黄薄而脆,质地较轻,口味较清淡。
和我们最早年的传统老面包,不同,现在的欧包内容更丰富,口感更多样,以前我们可以吃到,面包都觉得幸福,觉得是世间美味,现在的人很难可以体会那种幸福,有时候其实最幸福的东西都藏在最简单的食物里
『陆』 我还想知道欧式面包的分类或名称,谢谢了
意式面包有哪几种:
意大利面包根据口感大致可分为软式和硬式两种,软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等,爽而不腻,特别适合在早餐食用。 硬式面包中除了面粉外,多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉做出健康高纤面包,拿来当主食佐餐,尤能显现其风味。意大利面包跟传统面包最大的相异在于面包组织粗大、嚼劲强,加上低糖、低脂的原味口感,深获自然主义者的好评!因为一般面包需要经过基本发酵、滚圆、中间发酵等过程,但是意大利面包却省略这些过程,直接从发酵跳到成型,以高温高压的方式制作。特色的意大利面包如何食用呢?不要吃刚出炉的面包!这是最大的诀窍。意式面包新鲜刚出炉时内中充满酵母发酵过的酸气,高明的吃法,是买回家后多放2至3天,食用前入烤箱微烤,美味可口立即涌现。
品尝法式面包:有一位世界级膳食家曾说过,感受餐桌上的就餐气氛就可以断定这个国家的整体个性。看看法车人的就餐方式,不由得让人想克莱得曼手指下流淌出来的串串音符,优美而隽永,让你充分领略法国饮食散发出的馨香的艺术情调。法国面包是法国饮食中最具特色的食品。把饮食视为艺术的法国人,竟想得出用面包这一传统食品,把法国食物的讲究、色香味体现得淋漓尽致。配衬着就餐时精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境、软绵温雅的法语,让您充分领略到法国人的那种怡然的浪漫。而严格的制作工艺,使法式面包在世界众多的面包品种中,异军突起。面包的基本原料,无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西,但要烘出真正美味可口的好面包,则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。首先是面团的选用。一般的面团很难控制其品质。上海目前只有少数几家央包店使用冷冻面团,据中环广场某面包店人中员介绍,他们的面团是专程从新加坡空运来的高品质的冷冻面团。真正的法式面包冷冻面团,醒发时间很短且可灵活控制。所以对面团的储存条件要求很高,厂家必须有一套科学的管理运输体系。面团的好坏直接影响到面包质量,控制温度、湿度是很有讲究的。就温度而言,太低会导致面团不易膨胀,做好的面包像一只泄了气的皮球;温度太高则导致发酵时间太长,内部缺少拉力,影响面包的弹性。此外,加水时的水温,周围环境的温度都要配合好。烘烤师必须按要求细致地一步步操作,精心控制好时间与尺度。 法式面包中,三明治是一大特色。它并不是传统的切片面包加火腿、果酱,而是用酥软的大“羊角”或略带韧性的全麦法棍做载体纵向剖开。先铺一层碎生菜;再根据客人的不同需求放入各式沙拉,如奶油口味的鸡蛋沙拉、海鲜口味的金枪鱼沙拉;最后再点缀两片鲜红欲滴的番茄。这个法式三明治如同一只载满希望的小船向你驶来。蓝莓酥,是一种口味独特的水果派。菱形有双柄的起酥作为托盘,随意堆上神秘紫色的蓝莓,看上去就像一只装满紫水晶的玉盘。吃起来酥香酸甜,不仅口感清新,而且蓝莓一直是法国女性美容食品。长棍是典型的法式面包的一种,其形状独特,外脆内软,香酥可口,为大众所喜爱。小麦面包又称麸皮面包,富含粗纤维,低糖,低脂肪,是欧洲最流行的保健面包。法式面包林林总总,随着法国文化不断被国人所了解,它也必将成为中国人餐桌上的又一美味佳肴。而只有亲自去品尝那来自法国的异乡风情,你才会更深地了解什么是法国。
最古老的瑞士面包:面包的制作始于何时,如今已难以考究。瑞土苏黎世博物馆里收存了一块面包的化石,是在该国的一个干涸的湖底发现的,经研究是6000年前的古物,可谓当今世界上所见的最古老的面包了。在埃及法老王的古墓里有—幅壁画,上面绘画出当时人们制作面包的情景,这幅壁画是5000多年前绘制的。美国纽约博物馆也有一块圆形面包化石,年代也有3500年左右。有人考据,面包最初的制作技术并不始于欧洲,而是非洲埃及,后来经过希腊人和古罗马人才传播到世界各国。罗马人认为他们的面包大师埃富里是古罗马面包制作技术最成功的杰出代表,所以在他死后还专门为他建立了一座高达13米的塑像,并一直保存到现在。
『柒』 帮帮忙,这款欧包起什么名字好
呆马
『捌』 求推荐奈雪的茶最好吃的软欧包
推荐奈雪家奶酪芋头山、霸气榴莲王,听名字你应该就能猜到是分量很足的软欧包,奶酪芋头山里面包裹有奶酪块和芋泥,芋泥超级细腻,甜度刚好。霸气榴莲王个头很大,里面是榴莲肉和芒果干,吃起来榴莲味儿十足。
『玖』 奈雪家有哪些好吃的软欧包
我觉得都还可以吧,但是真的叫不上名字来。