民國餐廳名字大全圖片

① 飯店名字大全

三香閣

② 民國時期知名店鋪

亞細亞飯店，位於東山，在海灘路與東三路交叉處，始建於1912年，是兩層木結構樓，陽台寬敞明亮，非常適宜觀賞海邊風景。門窗為弧形，每扇窗戶上都裝有百葉，房間內有壁爐、腳下鋪著厚厚的木質地板，在餐廳的後面蓋有一排小平房，分儲藏室，廚房，僕人用房。在平房與飯店之間用封閉的走廊相連，客人光顧時都要通過走廊進入。

1931年7月30日，天津益世報記載：「德人主其事，房舍不多而整潔，顧客多外人，房飯費1人1星期65元，2人130元，月費1人240元，2人370元，兒童僕婦狗等，可較他家通融，是店只宜潛心靜養，以消暑夏，若短期遊玩，因交通不便，離中心點遙遠，殊不宜也。」

飯店後身是當時是英國使館所在地，到了1941年12月8日隨著太平洋戰爭爆發，到北戴河避暑的外地遊客驟減，旅館也隨之停業了，亞細亞飯店是一個僅在暑期臨時營業的飯店，暑期一過，主人也就回國了，隨後在當地找一個看樓人，負責照看房子，單庄的村民劉榮升就曾幫他看過房子，有一年刮大風，飯店的樓頂棚都被掀到海里去了。
解放後，這所房子被人民政府接管。1952年，在飯店和英國使館所在內的8所別墅的基礎上成立河北省總工會勞動模範休養所。上世紀60年代，唐山大地震時期房屋被震裂成危房，隨後在原來地基的基礎上從新擴建，現在變成了河北省總工會北戴河療養院內的2號樓。

同福飯店是北戴河海濱酒店業中開業年代最早的一批飯店，其經營者為中國人，飯店地處繁華中心地段，常年營業，無論在海濱的官方紀錄中還是老百姓的口傳心授中，同福飯店都是北戴河海濱對外宣傳的一張名片。

1931年7月30日，天津益世報記載：同福飯店股東是中國人，經理是西方人，「規模較大，設備較周，位臨海邊，涼風颯颯，住於是者，飄飄遇仙矣。房分特等，頭等，二等三種，特等1位每日20元，每月270元，加1位每日8元，月加180元；頭等一位每日11元，每月260元，加一位與特等同；二等一位每日9元，每月210元，外加一位與特等同。兒童按年歲而收費，僕役每日1元，每月18元，狗每日5角，每月10元。僅特等，頭等設浴室，二等則無之。」

據民國時期出版的《旅行雜志》記載：營業以同福旅館為最佳，7月21日有住客120餘人，其中中國人不及10人，聞前年（1923年）贏余達1萬余元，去年贏余達8000餘元，客房共88間，可容160餘人。

飯店於1946年9月1日停業，處於動亂的時局，國民黨的苛捐雜稅名目繁多，到了同年12月7日，北戴河海濱管理局出台了繼續加征稅額的活動，冰每塊加征100元，雞每隻加征50元，雞蛋每個加征5元，魚蝦按照售價加征30%，舞女每月按照拍照增收2倍，商販營業稅按照牌照徵收3倍等等。

國民黨這個時候也是到了窮途末路，印鈔票的機器也開足了馬力，能印多少是多少。為了徵集軍馬的草料，對各商戶攤派玉米份額，甚至連洋人都不放過，同福飯店對應攤的玉米進行抵制，表示無力支付。氣的當時的管理局官員也是沒辦法，行文向上級匯報。

解放後，同福飯店出售給了人民政府，1952年進行了擴建，稱「國營煤礦職工療養院」，1953年2月，改稱「中國煤礦工人北戴河療養院」文革中停辦，1974年復辦，

同福飯店位於中海灘的保二路，其注冊名「同福興飯店」

畢其飯店位於平水橋北側，與劍秋路交叉位置，是英文beatch海邊的意思。該店是一個白俄人開的，這位外國人取了一個中國妻子，到北戴河的白俄，基本上都是蘇聯革命後逃出來的富有階層人士。

據1931年7月30日天津益世報記載：「其經理為准俄人，故管理方面頗佳，房舍也整潔可喜，房飯費，1位每日由7元至13元，每月由160元至260元，其加人方法，多1位每日加5元，按月者照120元算，兒童以年歲而論費，狗以食量酌商，月約9元左右，仆婦每月8元。」

1929年7月初，張學良將軍到北京出席有蔣介石、閻錫山參加的當時所謂「三巨頭會議」。會後正准備啟程返回沈陽，突然接到夫人於鳳至的急電，告之他們夫婦最寵愛的幼子急病夭亡。張學良將軍聞悉後極為傷悲，不能釋懷。眾隨員一致認為張學良將軍此時不宜回家，以免觸景傷情，不如先到北戴河療養一段時間。張學良將軍同意了這種安排，遂來到了北戴河海濱，借住在章瑞亭別墅里，後來又命人將於鳳至夫人也接到海濱。

趙四小姐也和他哥哥趙道生及二姐由天津來到了北戴河，下榻在畢琪飯店二樓，這段時間，張學良將軍經常到必其飯店來看望趙四小姐，兩人經常在一起談天，有時一起到海邊游泳，浴後共進午餐。

1941年，太平洋戰爭爆發後，該店結束了經營。

解放後該店被天津鐵路分局接管，現址位於北戴河鐵路分局工人療養院內。

③ 古代飯店名字大全集

取名是一門學問，以下好聽的餐廳名字大全希望可以幫助到你。
紅旗飯庄
美膳酒樓
登瀛樓
玉華台
鴻起順
天津萬源龍順度假庄園
粵唯鮮
集賢大酒家
蘇浙酒樓
津軒閣
銀河大酒店
會賓園鮑翅樓
西貝莜麵村
寶德福酒樓
馬記燒賣海鮮城
華特美酒樓
天域酒家
龍園酒家
海港世家大酒樓
綠色時代
新干線海鮮城
大港油田賓館
友鵬海鮮城
香噴噴
滿鑫軒
客來安
家常菜
食全食美
食太隆
食家莊
食客來
原野人家
平常人家
春長在
有間餐館
面對面
面對面
食香閣
小菜一碟
香緹小廚
吃的故事
來今雨軒
寶寶家
鑫龍灣
荔枝灣
滿景樓
雲隆餐廳
客家王
東江
金都酒樓
無餓不坐
沸騰魚鄉
盤餐市
錦官驛
紅杏酒家
老廚房
甜蜜蜜
南粥北面
不倒翁
東來順~~~
阿細小館
醉江月
醉翁廳
本地雞窩。
西湖春天
飯米粒兒
武漢的粗茶淡飯
楚留香餃子館
這條街我最面
拐彎抹角吃川菜
為人民服務
飯遭殃
吳越人家
我家特色小吃
蜀地傳說
檸檬葉子
雕刻時光
晴耕雨讀
香積廚
飯吧
綠音閣
味道工廠
川香魚庄
御林堂
秀玉
楊家廚房
北京時間會面
杯莫停
雍雅山房
川國演義
湘村館
九毛九
鹿鼎記
炳勝
雍雅山莊
漁舟暢碗
friday
菏塘月色
雞雞蛙蛙
食為天
龍門客棧
青矜
來怡
薩達姆拉麵館
與食俱進
巴蜀布衣
度小月
透明思考
素食百合
粉酷
為人民服務
川流不息
勺擱哪了
八山夜雨
粗茶淡飯
薩達姆拉麵館
一家粉店~~
"麻辣誘惑"
以上的餐廳名字，有沒有適合你的呢？如果沒有，可以看看其他的哦：
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西餐廳取名

④ 做一個明清主題餐廳，幫忙起一個名字

清風泛月 或 清風月行。取自詩句：「楚水清風生，揚舲泛月行。」

⑤ 餐館取名

紅旗飯庄、不倒翁

食全食美、川味坊

小椒情農家館、透明思考

好再來、吸引力

塔里木維族館、越來順

沸騰魚鄉、食香閣

古蘭軒飯店、與食俱進

有滋有味、黃天源面館

麻辣E族、麻辣食尚

平常人家、哈哈美味

麗都大飯店、錦官驛

荔枝灣、食為天農家樂

西湖春天、玻璃屋

一面之緣、面對面

獨一根、海渚漁上

雞雞蛙蛙、味道工廠

PS：還可以用姓氏做名字，如：張記家常菜、張記麻辣燙等等。

(5)民國餐廳名字大全圖片擴展閱讀

餐館宣傳廣告詞

1、「時光靜好，歲月不老，世外桃源，心靈的休憩站」。

2、「傳承飲食文化，傳播特色美味」。

3、「溫暖你的是服務，感動你的是美食」。

4、「美食美客，有你有我欣賞不如品嘗」。

5、「吃了就美，花錢不悔」。

6、「像在家一般，卻享受到不一樣的好味道」。

7、「因為飯菜有特色，所以味道很獨特」。

⑥ 求古代飯店的名字

1、聚鮮閣：聚，聚集之意。鮮字有兩個意思其一是取諧音仙，次語用於恭維顧客，大有高朋滿座之意，其二是鮮指本店菜餚鮮美，令人流連忘返。

2、萬寶仙閣：萬寶即山珍海味之精華，表達了菜品的豐富與高檔，仙閣即表示酒樓是匯聚仙客之地，來賓彷彿仙人般的口福一流。文字簡單，容易記，詞義超脫，顯高雅。

3、皇式大酒樓：感覺有著皇家的風范，氣勢正大，看字就覺得酒樓極大，舒適，服務和菜餚不同尋常，有皇尊貴族的領地，使人聯想翩翩，一探究竟。

6、八重天：樓有幾重就叫幾重天，列如七重天、八重天。寓意一天更比一天好。

⑦ 小飯店起名

飯店名字大全是易名網林大師為您收集整體的各種飯店名字大全，主要包括了東北飯店名字大全，湘菜飯店名字大全，各地小飯店名字大全，各種地方家常菜飯店名字大全 ，回民清真飯店名字大全等等，以及為您介紹飯店起名的一些方法和技巧，讓你不僅可以找一些好聽的名飯店名字來參考，還可以要據我們提供的方法自己起一個好聽吉利的飯店名字。多有成就感。

飯店起名知識
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飯店起名方法

第一，以姓氏為飯店起名
用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麼，但可得知老闆姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老闆開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目瞭然，通過店名分析出所經營的具體內容。

第二，以地名為飯店起名
以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應在前門大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應提醒顧客，在北京由於重復的地名較多，特殊的情況也應三思，比如：三里河烤鴨店，三里河這個地名，北京至少有二處，一個是珠市口以東，稱之為崇文區的東三里河，一個是社會路大街以西，稱之為西城區的西三里河，兩地相距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處，過去各個城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。

第三，以風味為飯店起名
有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如供應老北京麵食的老北京炸醬面大王，供應正宗川菜的金山城重慶火鍋城，功德林素菜館等，顧客會一目瞭然的理解出是專供素食的餐館。
以風味起名的餐館，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。
除以上幾種給餐館起名的方法以外，還有許多值得提的內容供參考。如以一至十從百至千的數字起名法。像一晶居、兩義軒、三鮮燒麥館、四海酒家等以此類推。還有選用方位起名法，如東、南、西、北、中、上、下、左、右等。還有用寓意起名法，如福、祿、壽、喜等。當然還可舉出許多起名的方式方法，但所起的店名要與餐館的具體內涵有關聯並切合實際為好。

飯店起名的原則

第一，無論餐館起什麼店名(應符合《企業名稱登記管理規定》)都應以漢字表示。
應以易讀、易記，念上去發音朗朗上口為宜，使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發生歧義為准。如新興烤鴨店，聽後很容易被理解為興興烤鴨店或星星烤鴨店。再有百百萬酒樓很容易聽成白百萬酒樓。
給店起名時字數不易過多，否則顧客在讀出和記憶方面都會產生疑難，效果必然不好。比如富蘭永福樓烤鴨家常菜館，聽起來和叫起來都不順口，而且難記。時間一長不但印象不深，反而削弱了自家的知名度。

第二，起店名用字筆畫不易過多，或讀音生僻。
這樣會給一般的顧客增添不必要的麻煩，www.yw11.com像酒家、冉冉家常菜館。也就是說在給餐館起名時用詞應簡潔並使用正規的簡化字。

第三，餐館起名切忌太俗氣。有些名字不但聽起來叫人不那麼舒服，而且也缺乏文化修養，甚至有些店名會讓顧客產生誤解。如吃著看餐館、實心餃子店吃不了兜著走餐廳及威虎山土匪雞店等，對於那些不能產生良好效果的店名，應盡量不予起用。

第四，給餐館起名一定要名實相符
不要把本來規模不大檔次一般的餐館，起名為XX飯店、XX大廈。還有些餐館在起名時費盡了心思，總想與名牌餐館混淆，採用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如譚佳菜與譚家菜，全聚得烤鴨店與全聚德烤鴨店，大糖梨烤鴨、大全梨烤鴨與大鴨梨烤鴨等。要防止發生侵權嫌疑。

第五，給餐館起名切記注意有關法律禁忌的規定。
起政治意識影響不好的店名會使顧客產生誤解，如東洋飯店、民國火鍋城、大日本餐廳這些店名會對社會造成不良的影響，都應禁用。

東北飯店名字大全
蒙北餃子館創問堂東北羊湯館吉祥燒烤涮餃子王喜喜餃子館林海雪原飯店冰城餃子館齊天東北菜館德龍酒家東北人家嫂子面東北風味快潔東北手工水餃阿虎關東水餃東北虎手工餃子館忘不了水餃東北大姐燒烤東北家鄉菜張記東北菜

東北一鍋香脈舟東北風味店東北一家人飯店翠花農家菜館二姐東北餐館馬丫東北風味店東北虎子手工水餃二姐餃子館北大荒粗糧野菜餃子坊脈舟回香閣咱家面館金福緣野生大魚坊東北手工水餃迎晨東北菜
東北醬骨頭大東北翠花香龍江飯店翠花餃子王新東北大旺廚東北粗菜館劉老根菜館
哈爾濱餃子店鑫天源酒樓剛哥東北菜館東北咱家菜福運來東北菜館翠花東北特色菜館
哈爾濱餃子店鑫天源酒樓剛哥東北菜館東北咱家菜福運來東北菜館翠花東北特色菜館燉香園東北人龍江家園龍江菜館東北菜福香園東北館古香齋東北一家人魯味居小巷酒家灶台魚北方餃子館普膳坊酒店北國紅村特色菜館

⑧ 餐廳名字大全

想你無時無刻

*苦笑の小丑

空氣中的劃痕

我依舊思念你

氵告丨灬寒星

卜怕寂寞 =

偶爾的小任性

從容 亦是美

莪為沵發發瘋

|y1念稀撤

|別後無期|

愛只剩下心酸

作死de溫柔

﹏小雨一陣"

何必難以啟齒

如果還有明天

滾伱妹的愛情

⑨ 求大神，有個裝修民國風的飯店，徵集關於餐廳房間的名字，地名，或者歷史典故，15個左右

康橋，雨巷，翡冷翠，秦淮河，海濱，採石磯，微雨，三味；淺草，新月，語絲，沉鍾，湖畔……
這些是現代中國文學史上，作品詞彙或文學流派的名稱。
如果還想更古雅呢，直接在唐詩里找，王維白居易杜牧的都不錯。。

⑩ 找找50個餐廳名稱（招牌名稱） 有趣一點的~~~好點的有分加！！！

上海世博園內免費美食大盤點
臘味合蒸
吊腳樓下品湘菜
日前湖南省旅遊龍頭企業，中國著名旅遊品牌華天集團已收到上海世博局的確定函，確定作為湖南唯一湘菜企業進入世博園湘菜館。
據華天集團湘菜館及湖南小吃項目經理曾劍鋒介紹，上海世博園湘菜館面積約450平方米，設計100個餐位，以湘西吊腳樓和湖南馬頭牆為主要建築原型，取名為「瀟湘華天」。湘菜館的建設已經開始了，施工將於3月25日結束。屆時在淡雅的燈光下，馬頭牆、燈籠、餐桌融為一體，遊客可以體驗一下湖南的鄉土風情。
「由於世博會提供給各省菜系的原材料運輸、倉儲、加工等條件極其有限，華天集團將利用集團酒店龐大的采購網路資源，安排好各種原料的采購渠道以及運輸渠道，並利用在滬的華天之星已有的相關有利條件做好了相關准備，在保障安全的前提下，保證世博期間的原材料供應。」曾劍鋒介紹。
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湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。它製作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。湘菜注重刀工、調味，尤以酸辣菜和臘製品著稱。湘菜的基本刀法有16種之多，特別注重主味的突出和內涵的精當。湘菜所使用的調味品種類繁多，調味工藝隨原料質地而異，如急火起味的「熘」，慢火浸味的「煨」，選調味後製作的「烤」，邊入味邊烹制的「蒸」等等。著名代表菜有：「海參盆蒸」、「臘味合蒸」、「走油豆豉扣肉」、「麻辣仔雞」等，都是名菜佳餚。
麻婆豆腐
川菜館將再現經典
代表川菜進入世博園區是成都巴國布衣餐館發展有限公司，公司企劃部負責人周明介紹說，川菜館展區有450平方米，內部安排有就餐大廳、卡座以及一個小型舞台，「舞台上將會安排川劇表演。」
川菜館的裝修風格基本上是按照巴國布衣旗艦店而設計的。以中國文化為主題，以四川梨園文化為切入點，將文化范圍拓寬到四川以外的文化區域，運用了不同材質的牌坊、漁船、碼頭、石雕、木雕、川劇舞台、戲曲年畫、清代牌匾、銅梁龍以及其他大量中國民間文化元素。「我們的特色就是讓遊客到這里來吃川菜、喝川酒、品川茶、看川劇，了解一個立體完整的四川。」
為了更好地為世博遊客提供服務，巴國布衣在集團各分店裡抽調人手進入川菜館服務。「以成都和上海兩地的員工為主，並對他們進行一個月的專門培訓，內容包括服務技能、世博知識、英語等。在菜單設計上，我們精選了50道經典川菜，比如回鍋肉、麻婆豆腐等等，製作了中英文的世博菜譜。」
目前川菜館的餐飲價格還沒有確定，但周明表示：「我們並不是為了賺錢而參加世博會的。打響川菜品牌才是我們的真正目的，同時能夠更好地展示四川的飲食文化。」
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川菜作為我國八大菜系之一，特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥、干鍋等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。川菜主要分為蓉派和渝派兩大類。蓉派川菜講求用料精細准確，嚴格以傳統經典菜譜為准;渝派川菜以用料大膽，不拘泥於食材，手法更新為主。一般認為蓉派川菜是傳統川菜，渝派川菜是新式川菜。
工夫茶
代表粵菜的「潮府館」率先開工
「要讓遊客能坐下來品嘗地道的潮州菜」
代表粵菜的餐廳潮府酒家，總部雖然在上海，但是因一直堅持堅持「時令、新鮮、本味」的烹飪理念，做綠色、正宗的潮州菜，而受到了廣東省政府和世博局的青睞。潮府酒家董事長黃謙先生介紹說，世博園「潮府館」在今年1月29日舉行了開工儀式，是八大菜系中第一個開工布展的場館。廣東省世博工作領導小組對於粵菜進世博十分重視，「省領導希望我們在代表中華飲食的八大菜系中爭當排頭兵，展現粵菜文化的魅力和神話。」
據介紹，潮府館展區有750平方米，高7米，總投資將超過一千萬元，計劃於4月前完工揭幕。潮府館將重點展現「綠色生態演繹魅力粵菜」的主題，在裝修和設備上嚴格符合綠色環保、科技低碳的標准。廣東最具代表性的三大民系文化即廣州、潮汕、客家將在潮府館齊齊亮相;在建築風格上，嶺南四大名園———清暉園、梁園、可園、余蔭園，及潮汕的湘子橋、文光塔，客家的圍屋等具有嶺南人文歷史的地景元素也都將被融入潮府館的布置中，遊客將在享用美食之餘領略這些著名的嶺南人文。
在菜單設計方面，潮府館將以注重天然生態的潮州菜為主，輔以廣州、客家的歷史經典名菜。不僅如此，大名鼎鼎的廣東潮汕功夫茶也將同時進駐潮府館，遊客在觀賞同時也能品味到中國最純正的茶文化。「本次功夫茶亮相形式也將非常特別。」在「清明上河圖」的背景下，搭配二胡大師宋飛演奏的「清明上河圖」音樂，以茶道演藝作為表現形式，全景呈現清明上河圖的十八個景點。
潮府酒家世博園餐廳的有關負責人表示，前來參觀世博會的遊客應該會是小吃簡餐為主，但是我們希望能更吸引真正想品嘗正宗潮州菜、想了解廣府美食的遊客，而潮州菜又一向以技藝精良、用料廣博著稱，所以他們的世博餐廳人均消費會稍微高一些，大概在200-300元，「我會推薦店裡的招牌菜，希望遊客能坐下來細細品嘗。」
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粵菜由廣州菜，潮州菜和客家菜共同組成。粵菜食譜絢麗多姿，烹調法技藝精良，並以其用料廣博而雜著稱。據粗略估計，粵菜的用料達數千種，舉凡家養禽畜，水澤魚蝦，粵菜無不用之;更難能可貴的是盡管所用食材多達數千種，但粵菜對每一種食材的生鮮和天然的要求極為苛刻絕不馬虎。好的食材便無需調料調味，這也導致了粵菜長期以「本味」為特徵的口味風格。粵菜的影響非常廣泛。據近年來的資料，海外中國餐館中半數以上均是粵菜酒樓。粵菜的一些經典飲食也早已流傳於全世界，如工夫茶，粥，鹵水等，皆是源於廣東聞達寰宇的歷史珍品。
閩菜館必品「佛跳牆」
上海閩江飯店「老法師」掌勺，經過幾番波折，代表閩菜亮相世博美食區的重任落在了上海南新雅大酒店，而據該酒店有關負責人表示，他們主要依託的是原閩江飯店的閩菜大廚。考慮到世博園區內的餐廳還沒有自助餐，閩菜館里將以自助形式出現。據了解，閩菜是上個世紀20年代初進大上海的，其後以閩江飯店最為著稱，該店有著名福建廚師上灶烹調。經營的福建菜約有一二百種、其中最著名的有：具有200多年歷史的福建首席名菜佛跳牆，佐酒閩菜閩生果，還有鴛鴦魚、酒糖雞、七星魚圓湯、炒瓜仁、紅糖雞丁等。該店有兩座餐廳，200多座位。其中較大的一間設備齊全，為外賓和華僑專用。
南新雅大酒店表示，為了迎接世博會，他們所屬的杏花樓集團早就開始了人員服務技能培訓，因此進入八大菜系館，他們可以說「精心准備，蓄勢待發」。
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閩菜狀元「佛跳牆」，選用魚翅、海參、干貝、鮑魚、筍尖、鴿蛋等20多種原料和配料煨制而成，選料精細，刀工講究，烹制嚴格。此菜品嘗起來，醇香濃郁，爛而不腐，味中有味，使人唇齒留香，餘味無窮。「佛跳牆」還作為國宴的主菜，多次招待過外國元首和貴賓。需要提醒的是：在世博園區外佛跳牆的價格就比較昂貴，不過在園區內品嘗一下地道名菜也不失為世博之旅的有趣之處。
除「佛跳牆」外，閩菜以烹制山珍海味見長，多以湯、煨、燉為主調，俗稱功夫菜。而聚春園恰恰繼承了閩菜的特色，各款菜餚不但選料精細，製作考究，而且口味純正。
鍋燒肘子
魯菜：孔府家宴移師世博
作為「八大菜系」代表之一的魯菜將以「現代派」的形式與參觀者見面，400多平方米的魯菜館將由齊魯萬怡大酒店進行管理，業主方會在400多平方米的餐廳里，帶來孔府家宴讓參觀者品嘗。來自全國乃至全世界的遊客不僅能看到、品嘗到正宗的傳統魯菜，更能切身感受到魯菜蘊含的濃郁文化。屆時，齊、魯古國的禮儀風范和現代山東的熱情好客，將為遊客奉上一道難忘的「大餐」。
孔府菜分宴會飲食和日常家宴兩大類，分別用於不同規格的招待及日常用餐。讓其他菜品難以望其項背的是，幾乎每道孔府菜都有典故。「孔府一品鍋」因衍聖公為當朝一品官得名，「帶子上朝」、「懷抱鯉」等菜又有輩輩為官、代代上朝的寓意。
在山東省社會科學院研究員王賽時看來，上海世博會特辟「八大菜系」展區向世界展示中國飲食文化，山東省將魯菜展示題目確定為「孔子家宴」，這為孔府菜在山東乃至全國的振興提供了有利的契機。
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魯菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系，遍及京津塘及東北三省。魯菜講究調味純正，口味偏於咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。在山東，無論是參、翅、燕、貝，還是鱗、介、蝦、蟹，經當地廚師妙手烹制，都可成為精彩鮮美的佳餚。僅膠東沿海生長的比目魚(當地俗稱「偏口魚」)，運用多種刀工處理和不同技法，可烹製成數十道美味佳餚，其色、香、味、形各具特色，百般變化於一魚之中。魯菜善於以蔥香調味，在菜餚烹制過程中，不論是爆、炒、燒、餾，還是烹調湯汁，都以蔥絲(或蔥未)爆鍋，就是蒸、扒、炸、烤等菜，也藉助蔥香提葉，如「烤鴨」、「烤乳豬」、「鍋燒肘子」、「炸脂蓋」等，均以蔥段為佐料。
「中華美食」 進世博趣聞不斷
相比八大菜系餐廳的精雕細琢，中華美食街採取了類似美食廣場的方式，遊客可以自由選擇中意的美食，就餐統一在一塊區域，各省區市入選餐飲企業只要負責後台操作即可。目前全國各省區市入選中華美食街的餐飲企業都已確定，包括了天津狗不理包子、蘭州拉麵等各地著名小吃，其中不少都是當地頗具盛名的老字型大小。
據了解，這種會聚中國所有省市知名中餐品牌的集體營銷並不多見，如何將多達33家的餐飲企業進行組合和整體的品牌包裝，尤其是挖掘出中餐蘊含的深厚文化，是此次世博營銷成功的關鍵所在，這也正是中餐國際化需要突破的瓶頸。
青海：小吃改名進世博
青海申報了幾種既符合世博局要求，又能體現青海特色的地方名小吃，其中有化隆拉麵、狗澆尿、老酸奶等。經過上海世博局餐飲部的審核，其他小吃都順利過關，唯獨狗澆尿因為名字似乎有些不雅沒有通過，並要求其盡快更名重新申報。
狗澆尿(也叫燙面餅子)已經在青海叫了很多年，還能改成啥呢?最後，專家給狗澆尿重新起名青海甘藍餅。因為做狗澆尿使用的是清油，青海榨清油的油菜分三種類型：甘藍型、芥菜型和白菜型。其中甘藍型油菜產量高、品質好，用這種油炸制的食品非常可口。5月1日，狗澆尿將以全新的名稱在上海世博園區中華美食街亮相。而在青海，該叫什麼還叫什麼。
武漢：大學生廚師掌勺
世博園里的湖北美食展區有150平方米，將現場製作和銷售50餘道湖北名菜名點。從武漢商業服務學院獲悉，該校16名師生將來到上海一展廚藝，武漢人耳熟能詳的豆皮、熱乾麵等特色小吃將香飄世博園區。
這些師生是受湖北省烹飪酒店協會之邀前往上海的。16名師生中，除1名教師外，其他均為學生。他們將製作7個品種的湖北傳統小吃，除了豆皮、熱乾麵，還有魚面和烤方等。這些學生均為大二學生，在學校接受了兩年的專業訓練，曾在全國大學生烹飪比賽中奪得金獎，「技術上沒有問題」。
遼寧：15秒內完成一人次配餐
遼寧亮相世博會的8種特色小吃包括大連海參，主食是特色大連蝦仁水餃。為此該省專門舉行了烹調技術大賽，為服務世博會選擇廚師及面點師。參加比賽的人都是大連各大酒店選擇的員工，必須具備四級以上的英語水平，其中還包括日語、法語等小語種。根據世博局的規定，由於參觀人員密集，每個省區市提供的快餐必須在15秒內完成一人次的配餐，否則將影響整體參觀的進度。最終，烹飪組冠軍吳國峰、面點組冠軍劉淑娟等人將代表遼寧到世博會服務。在世博美食街遼寧區27平方米的後廚里，所有工作人員將穿上特製的天藍色工作服，體現遼寧大連沿海的特色。
台灣：預想一天賣出6000碗的牛肉麵
台灣牛肉麵是集合大陸各省的飲食精華，又融合台灣飲食文化而成的。這次出現在中華美食街上的是有60年歷史的台北的老董牛肉麵。不少大陸參訪團、旅遊團到台北，都要到店裡來嘗一碗聞名已久的老董牛肉麵。老闆劉正雄預計在世博會期間，「老董」一天要賣出六千碗的牛肉麵。對於如何保障品質，他已做了充分准備，與上海一家企業合作，在當地建立中央廚房，四月份將赴上海進行員工培訓。屆時，到世博會參觀的遊客將能品嘗到「老董」的招牌產品———馬英九最愛的半筋半肉牛肉麵、郭台銘婚宴上出現過的冠軍牛肉麵、蔥燒餅、台式香腸、現烤鳳梨酥等。