① 中國美食名稱大全
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年(1862年),是在成都萬福橋邊,有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富(陳森富)早年去世,小飯店便由老闆娘獨自經營,女老闆面上有微小的麻子,人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河,常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳夫。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為「陳麻婆豆腐」,其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名,麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃,古稱"羊羹",宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是:先將優質的羊肉洗切干凈,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白面烤餅,烤餅的面必須是死面,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,然後叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯,並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料,單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯(水盆羊肉),即顧客自吃自泡:也有干泡的,即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉,碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多,其中老字型大小有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時,一次曾信步來到松鶴樓酒樓,見到湖中游著條條桂魚,便要提來食用,當時那魚是用作敬神的祭品,不敢食之,但聖命難違,當差的只好與廚師商量,最後,決定取魚頭做鼠,以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時,只聽魚身吱吱作響,極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾,魚身已去骨,並剞上花刀,油炸後,澆上番茄汁,甜酸適口,外酥里嫩,一塊入口,滿口香。乾隆吃罷,連聲叫絕,形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃,酸甜適口,並有松紅香味。
② 美食名字有哪些
天津小棗、天津木雕、天津風箏、天津對蝦、天津地毯、天津紅果、天津泥人張彩塑、天津板栗、天津磚刻、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿卜。
中國這個大家庭里,我們有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。
享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅干、糕點、糖類,蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品,各有各的風味,都可稱之為美食。
(2)有關美食名字大全圖片擴展閱讀:
中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統,它與世界各國烹飪相比,也有許多獨特之處。
風味多樣。地域廣闊的中華民族,由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異,自古以來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言,有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
四季有別。一年四季,按季節而調配飲食,是中國烹飪的主要特徵。中國一直遵循按季節調味、配菜,冬則味醇濃厚,夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替,適時而食。
講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致,對菜餚美感的表現是多方面的,廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養,塑造出各種各樣的美食,獨樹一幟達到色、香、味、形的統一,而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求,而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求,立意新穎,風趣盎然。
食醫結合。中國的烹飪技術,和醫療保健有密切的聯系。在中國,向來 就很重視「醫食同源」、「葯膳同功」,利用食物原料的葯用價值,烹成各種美味的佳餚,達到對某些疾病防與治的目的。
③ 給關於美食的相冊取個什麼名字 唯美
小食代
管他什麼淑女不淑女撲倒才是硬
吃貨什麼的最有愛了
快到碗里來
帶我吃遍天下可好?
吃就是為吃貨而生的
④ 美食圖片取個什麼名字好
夏日清晨,百草香,聽起來就沒有卡路里,感覺萌萌噠
⑤ 各種美食的名稱有哪些
各種美食的名稱有:雙皮奶,手抓餅,巧克力,咖喱魚丸,魚腐,壽司等等。
1.雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍布於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶,以水牛奶做原料,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。
據說,雙皮奶(順德)始創於清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調出民間美食「雙皮奶」,並流傳至今。
參考資料網路-魚腐
網路-壽司
網路-咖喱魚丸
網路-手抓餅
網路-雙皮奶
⑥ 造型藝術美食名稱大全
三d美食
角度三:造型藝術 讓美食散發獨特韻味
亮點元素:造型藝術
造型方案一:造型藝術的桌椅
點評:一張造型藝術的低矮餐桌,幾把藤條餐椅,將人們的視線轉移到高高的天花板和落地飄窗,使空間充滿戲劇效果。
造型方案二:因地制宜 八角形造型
點評:很多人都曾為家裡的不規則空間發過愁。而這個餐廳卻很好地利用八角形空間,變成實用的簡易餐廳。圓桌下的八角形地毯就是秘訣,很好地和整個空間相呼應,走進這間屋,你的眼光會不由自主地落在這個別致的角落。
造型方案三:圓潤設計感餐桌
點評:簡易圓形小餐廳並不意味著零散和沒有主題。圖中的餐桌以圓潤的線條突出設計感。棕色的地板,圓桌,餐椅,窗簾,甚至牆上的裝飾畫,都為餐廳營造出古典的韻味。
造型方案四:柔化餐桌僵硬造型
點評:一件不經意的藝術作品可以成為你餐廳中的點睛之筆。選擇一幅顏色亮麗的圖畫掛在單調的白牆上,柔化了僵硬的餐桌造型,牆上再無需任何裝飾,就使餐廳明快了很多。
造型方案五:異域風情造型和氣氛
點評:想像一下被你所喜愛的物品包圍的感覺。拿出你收藏的裝飾品將它擺在餐廳吧。看似沒有統一的風格和格調,但混搭也是現在的流行時尚。即使在不吃飯的時候,這里的異域風情也會變成屋內的亮點角落。
⑦ 美食的名字有。
1、北京市 北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍、北京玉器、內畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京綉、桃補花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密雲金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃。
2、上海市 南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩綉、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉鬆、新長發糖炒栗子、稻香村鴨肫肝,浦東三黃雞。
3、天津市 天津小棗、天津木雕、天津風箏、天津對蝦、天津地毯、天津紅果、天津泥人張彩塑、天津板栗、天津磚刻、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿卜、楊柳青年畫、「狗不理」包子、茶湯、桂發祥麻花、桂順齋糕點、銀魚、盤山柿子、紫蟹、鍋巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、長城牌玫瑰腸、迎賓牌火腿腸。
4、陝西有涼皮,岐山哨子面,牛羊肉泡饃,蕎面餄餎,陝西蒜沾面,BIANG BIANG面,楊凌蘸水面,賈三灌湯包,槐花麥飯,洋芋擦擦,八寶甑糕,油饃,肉夾饃,黃桂柿子餅,攪團,漿水面,玫瑰鏡糕,面魚子 ,葫蘆頭