葯料名字大全

『壹』 板面的葯料都叫什麼名字

桂皮 大料 香葉 草寇

『貳』 燉肉的葯料有幾種叫什麼名字

看顏色了，紅燒的蔥姜、八角、花椒、桂皮，草果等，放點山楂肉會爛的快。當然要加點料酒的

『叄』 香料調料名稱大全圖

香料調料有白鬍椒、黑胡椒粉、香葉、桂皮、茴香。

1、白鬍椒

白鬍椒，為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一；主產於海南、雲南、廣東、廣西等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。

5、茴香

茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。

『肆』 各種葯料圖片

可以上網路搜索啊，每種葯都有圖片，說明和功用的。。。。
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『伍』 葯料種類有哪些分別叫什麼

桂皮，桂葉、草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇、小茴香、大茴香（八角）、胡椒、花椒

『陸』 所有香料大全

薄荷、桂皮、桂葉、八角茴香、山蒼籽、香茅、桂花和小花茉莉、白蘭、樹蘭、檸檬草、丁香、薰衣草等。

1、薄荷

薄荷，土名叫「銀丹草」，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。

全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。

4、香茅

香茅亦稱為香茅草，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。治療風濕效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅蟲。抗感染，收斂肌膚，調理油膩不潔皮膚。

賦予清新感，恢復身心平衡（尤其生病初愈的階段）。是芳香療法及醫療方法中用途最廣的精油。也可用於室內當芳香劑。

5、白蘭

白蘭，常綠喬木，高達17米，枝廣展，呈闊傘形樹冠；胸徑30厘米；樹皮灰色；揉枝葉有芳香；

花潔白清香、夏秋間開放，花期長，葉色濃綠，為著名的庭園觀賞樹種，多栽為行道樹。花可提取香精或薰茶。

『柒』 燉肉的調料和葯料

燉肉的材料可以分為調味品、輔料、和香料。

用到的調味品：鹽、糖、老抽、味精、料酒等，主要是上色和增加肉的基本味；

用到的輔料：蔥、姜、蒜，去腥增香。

用到的香料：八角、桂皮、香葉、花椒、豆蔻、砂仁、陳皮、黃芪、丁香、草果等，這些本身也是中葯材，除了增香，部分還有葯補的作用版。

(7)葯料名字大全擴展閱讀：

調味品的正確使用方法

牛羊肉等膻氣重的肉類，烹調時別忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鮮、去膻。

做魚要多放姜。魚，寒性大，需要姜這樣的熱性物質來調節一下。像清蒸魚，要有姜絲；吃螃蟹，要蘸醋和薑末。此外，貝類（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鮮烹調時候也該放些姜。

蔥能壯陽、提香氣、去異味，在做一些寒性大的蔬菜的時候，可以多放蔥來烹調，能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿卜、綠豆芽等。

蒜能提味，而且有消毒、殺菌的作用，異味大的肉類如甲魚，一定要放蒜。烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，有降低膽固醇、促進營養吸收的功效。

『捌』 中國香料大全

1、八角，又稱為八角茴香、木茴香，木本植物科。主要用在燒、鹵、燉、煨等菜餚中。八角還是五香粉中的主要材料。八角的屬性：性溫、治腹痛、祛風理氣、和胃調中、祛寒濕、腹部冷痛、疏肝暖胃、中寒嘔逆等功用。
2、茴香，又稱為懷香籽，香絲菜，草本植物科。茴香的嫩葉可拿來做餃子餡，極少用於調味中。茴香子主要用於鹵、煮等菜式中。茴香的屬性：長於理氣和胃、脘腹脹痛、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睾丸腫痛等功用。
3、桂皮，又稱為山肉桂，土桂，木本植物科。味食香料。桂皮主要用於鹵、燒、煮、煨等菜式中。在鹵水中可是主要的香料之一。桂皮的屬性：性大熱、燥火、止瀉、暖胃、活血舒筋、通脈止痛、祛寒、除濕等功用。
4、桂枝，又稱柳桂，桂樹之細枝，樟科植物肉桂。桂枝主要用於鹵、燒、煮、煨等菜式中，味淡，只不過不及桂皮味濃。桂枝的屬性：有降溫、解熱作用、對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、流感病毒等均有抑製作用。
5、香葉，又稱香桂葉，即桂樹之葉。香葉主要用於鹵、燒、煨等菜式中，葉片深綠色，橢圓形，味微苦，帶清香即「香葉」。香葉的屬性：祛風除濕，行氣止痛、風濕痹痛、疝氣、陰囊濕疹，疥癬、抗腫瘤等功用。
6、沙姜，又稱砂姜、山辣，草本植物科。味道辛、香，生吃熟食均可，主要用燒、鹵、烤等菜式中。沙姜呈褐色，略帶光澤，經曬不癟，質脆肉嫩。沙姜的屬性：性溫、化痰行氣、消食開胃、健脾消水去濕等功用。
7、當歸，又稱干歸，草本植物科。當歸主要用於燉、煮類菜餚中。當歸呈黃棕色，有濃郁的香氣。當歸的屬性：性溫、補血活血、調氣解表、調經止痛、痿痹、赤痢後重、貧血、潤燥滑腸、腸燥便難等功用。
8、荊芥，又稱香荊薺、線薺，草本植物科。荊芥基本用於燒、煮肉類菜餚中。荊芥葉呈黃綠色，橫切呈黃白色。荊芥的屬性：性溫、鎮痰、祛風、涼血、治流行感冒、治小便尿血、嘔吐、治頭目諸疾等功用。
9、紫蘇，又稱白蘇、赤蘇、紅蘇，草本植物科。紫蘇常用於炒田螺，煮牛羊肉、蒸大閘蟹等。紫蘇呈紫色或紫綠色，質脆，嫩枝紫綠色，氣清香。紫蘇的屬性：性溫、解表散寒、解郁止嘔、風寒表症、脾胃氣滯等功用。
10、薄荷，又稱野薄荷、夜息香，草本植物科。薄荷主要用於調制飲料和糖水，甜品和食品的點綴也常用。薄荷有醫用和食用的作用。薄荷的屬性：性溫、清頭目，殺菌、利尿、化痰、健胃、助消化、辟口臭等功用。

『玖』 香料大全帶圖片

1、花椒

花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。

葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。

花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食慾不振的作用。還能促進血液循環，改善寒性體質。

參考資料來源：網路——香料

『拾』 四十七種調料的名稱,圖片對照表

1. 八角
   

2. 白扣

3. 白芷

4. 黃芪

5. 草豆蔻

6. 草果

7. 沉香

8. 陳皮

9. 川芎

10. 大紅袍花椒

11. 丹皮

12. 當歸

13. 黨參

14. 丁香

15. 甘草

16. 廣木香

17. 桂丁

18. 桂皮

19. 白鬍椒

20. 紅豆蔻

21. 黃梔子

22. 積殼

23. 決明子

24. 良姜

25. 羅漢果

26. 五加皮

27. 檸檬干

28. 排草

29. 千里香

30. 青花椒

31. 肉蔻

32. 山黃皮

33. 山奈

34. 中江白芍

35. 香五加皮

36. 香菜籽

37. 香果

38. 香砂

39. 香葉

40. 香茅草

41. 辛夷花

42. 香肉桂

43. 砂仁

44. 孜然

45. 紫草

46. 蓽撥

47. 檳榔