『壹』 歐式麵包有哪些
歐式麵包是以德國的鹼水麵包(Prestrel)、法國的長棍麵包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧麵包等為代表的歐洲人常吃的麵包,在原料選用上與國內麵包有很大區別。分類:1、德式黑麥麵包(麵包沉實、味微酸,黑麥粉的添加量都超過了50%)2、歐式葵花籽雜糧麵包(雜糧特別多,和葵花籽進佔了整個面團的80%)3、歐式蛋法國麵包(baguette),因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。種類:1、棍子麵包(la baguette): 一般一根250克。最適合做三明治,過程有些象我們夾饅頭,從中間縱向將麵包剖開,然後就看各人口味了。最簡單的就是抹上黃油,鋪幾片火腿肉。2、鄉村普通麵包,是一種商業名稱,多由小麥麵粉和黑麵粉製作而成。3、圓形麵包,是從法語麵包師(boulanger)引申而來的詞。這種麵包又圓又大,差不多有一公斤重,外皮非常厚,麵包心也很堅實。有時管它叫La miche,這個詞有屁股的意思,可能因為它也是圓圓胖胖的。英國:英國麵包以復活節十字麵包(Hot cross buns)和香蕉麵包(Banana bread)聞名。麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食用方便,在日常生活中頗受人們喜愛。
望採納,謝謝
『貳』 歐式麵包房的名字,現在沒有的
JANE
『叄』 身邊朋友都說奈雪的茶軟歐包好吃,大家給我推薦幾款不錯的吧
南瓜嘟嘟包
麵包體很濕潤,裡面有麻糬、南瓜泥、芋泥,甜度適中,麻糬會拉絲
紅豆嘟嘟包
裡面有麻糬、芋泥、紅豆粒(是軟的),口感很豐富
福栗包
內餡是芋泥和板栗,芋泥特別多很實在,麵包體也很松軟
芝心三色薯
裡面有乳酪芝士、紫薯和紅薯塊,一起吃的味道絕了
一顆大榴槤
裡面的榴槤真實存在而且很多!放烤箱里復烤一下很好吃
奈雪熊寶寶
裡面有珍珠和卡仕達醬,珍珠是比較軟的,適合小朋友
菠菜肉骨頭
裡面有玉米粒和很多肉鬆 吃一個就巨撐
抹茶朵朵
麵包體的茶味很香~裡面是黑糖麻薯很有嚼勁 適合當零食慢慢放嘴裡嚼
奶黃流沙
喜歡鹹蛋黃的一定要去吃,比較軟,鹹蛋黃吃起來沙沙的,裡面還有乳酪,甜口的
草莓魔法棒
麵包體很有嚼勁
芋泥魔法棒
芋泥很多微甜,麵包體有嚼勁,總之就是超滿足
抹茶咩咩包
裡面是抹茶味的奶油也挺不錯的,抹茶控可以試試
榴槤咩咩包
內陷是榴槤味的奶油,榴槤味很濃郁,上面的脆米珠也是脆脆的
芝士蒙古包
喜歡芝士的一定要去試試!裡面藏了很多芝士粒,我搜過好像是切達芝士,熔點較高所以沒有烤化掉,麵包體很松軟,混合著芝士一起嚼!絕了
芝士蔓越莓
裡面的乳酪內陷是那種軟軟濕濕的,麵包體中方有很多蔓越莓干,吃起來酸酸甜甜的
臟臟王
內餡是軟軟的巧克力奶油,麵包表皮上有既不是很脆也沒有很濕的顆粒
『肆』 開吐司,歐包店最什麼名字最好
維納斯,美杜莎
『伍』 歐包是什麼
歐包是什麼
歐包就是歐式麵包,源自歐洲古老世紀,充滿異國風味,一般採用各種穀物、果仁和籽作為面團材料。穀物含有豐富的氨基酸、膳食纖維和礦物質,有助提高新陳代謝,而果仁和籽則有豐富的非飽和脂肪,有益身體健康。
如果你對著一個歐洲人問他,歐包是什麼,他一定是一臉買茫然,歐包也是國人對這種體積相對較大,的歐式麵包的一種統稱,通過網路的傳播,網紅打卡的熱鬧聲勢,也才讓歐包這一名詞,進入大眾視野。
我們平時可以買到的,吃到的歐包,也是更迎合年輕人的口味,外表看起來,質朴,內里卻是另有乾坤,各種餡料,牛油果雞肉,抹茶,芝士,糯米,草莓,芒果,菠蘿,巧克力,並且是各種混搭,各種新奇名字,各種顏值擔當,各種流心,各種沙沙,只有你想不到,沒有做不到。
網紅歐包店,門前也是人頭攢動,人流洶涌,好不容易買到嘗嘗,味道也確實是好吃,奶香十足,醬料豐富,果然不負眾望。
只是可能目前,我們可以吃到的歐包,似乎離健康,相對有點遠,沒有奶油,沒有甜度,沒有高熱量,怎麼可以美味呢,所以這些美麗的味道還是偶爾嘗試,淺嘗輒止。
北歐的麵包一般以黑麥為原料,烤出的麵包為深色的;由於表皮硬質地比較扎實,所以可以放置較長時間。
中歐的麵包以雜糧麵包為主,由於在麵包中混合了大量的穀物、麩皮、燕麥、黑麥、大豆、玉米等,所以這種麵包營養豐富,是一種有利健康的功能性食品。
法式和意式麵包則另有特點,一般表皮金黃薄而脆,質地較輕,口味較清淡。
和我們最早年的傳統老麵包,不同,現在的歐包內容更豐富,口感更多樣,以前我們可以吃到,麵包都覺得幸福,覺得是世間美味,現在的人很難可以體會那種幸福,有時候其實最幸福的東西都藏在最簡單的食物里
『陸』 我還想知道歐式麵包的分類或名稱,謝謝了
意式麵包有哪幾種:
義大利麵包根據口感大致可分為軟式和硬式兩種,軟式的有牛奶卷、蜂蜜麵包、優格麵包、玉米麵包、香蕉麵包等,爽而不膩,特別適合在早餐食用。 硬式麵包中除了麵粉外,多加了麥麩、裸麥、燕麥、玉米麵粉做出健康高纖麵包,拿來當主食佐餐,尤能顯現其風味。義大利麵包跟傳統麵包最大的相異在於麵包組織粗大、嚼勁強,加上低糖、低脂的原味口感,深獲自然主義者的好評!因為一般麵包需要經過基本發酵、滾圓、中間發酵等過程,但是義大利麵包卻省略這些過程,直接從發酵跳到成型,以高溫高壓的方式製作。特色的義大利麵包如何食用呢?不要吃剛出爐的麵包!這是最大的訣竅。意式麵包新鮮剛出爐時內中充滿酵母發酵過的酸氣,高明的吃法,是買回家後多放2至3天,食用前入烤箱微烤,美味可口立即涌現。
品嘗法式麵包:有一位世界級膳食家曾說過,感受餐桌上的就餐氣氛就可以斷定這個國家的整體個性。看看法車人的就餐方式,不由得讓人想克萊得曼手指下流淌出來的串串音符,優美而雋永,讓你充分領略法國飲食散發出的馨香的藝術情調。法國麵包是法國飲食中最具特色的食品。把飲食視為藝術的法國人,竟想得出用麵包這一傳統食品,把法國食物的講究、色香味體現得淋漓盡致。配襯著就餐時精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境、軟綿溫雅的法語,讓您充分領略到法國人的那種怡然的浪漫。而嚴格的製作工藝,使法式麵包在世界眾多的麵包品種中,異軍突起。麵包的基本原料,無非是麵粉、水、糖鹽等等這種普通的東西,但要烘出真正美味可口的好麵包,則非易事。其中最重要的是要有非常嚴格的生產工藝與質量控制。法式麵包正是以其嚴格的生產工藝和精美的製作而獨樹一幟。首先是面團的選用。一般的面團很難控制其品質。上海目前只有少數幾家央包店使用冷凍面團,據中環廣場某麵包店人中員介紹,他們的面團是專程從新加坡空運來的高品質的冷凍面團。真正的法式麵包冷凍面團,醒發時間很短且可靈活控制。所以對面團的儲存條件要求很高,廠家必須有一套科學的管理運輸體系。面團的好壞直接影響到麵包質量,控制溫度、濕度是很有講究的。就溫度而言,太低會導致面團不易膨脹,做好的麵包像一隻泄了氣的皮球;溫度太高則導致發酵時間太長,內部缺少拉力,影響麵包的彈性。此外,加水時的水溫,周圍環境的溫度都要配合好。烘烤師必須按要求細致地一步步操作,精心控制好時間與尺度。 法式麵包中,三明治是一大特色。它並不是傳統的切片麵包加火腿、果醬,而是用酥軟的大「羊角」或略帶韌性的全麥法棍做載體縱向剖開。先鋪一層碎生菜;再根據客人的不同需求放入各式沙拉,如奶油口味的雞蛋沙拉、海鮮口味的金槍魚沙拉;最後再點綴兩片鮮紅欲滴的番茄。這個法式三明治如同一隻載滿希望的小船向你駛來。藍莓酥,是一種口味獨特的水果派。菱形有雙柄的起酥作為托盤,隨意堆上神秘紫色的藍莓,看上去就像一隻裝滿紫水晶的玉盤。吃起來酥香酸甜,不僅口感清新,而且藍莓一直是法國女性美容食品。長棍是典型的法式麵包的一種,其形狀獨特,外脆內軟,香酥可口,為大眾所喜愛。小麥麵包又稱麩皮麵包,富含粗纖維,低糖,低脂肪,是歐洲最流行的保健麵包。法式麵包林林總總,隨著法國文化不斷被國人所了解,它也必將成為中國人餐桌上的又一美味佳餚。而只有親自去品嘗那來自法國的異鄉風情,你才會更深地了解什麼是法國。
最古老的瑞士麵包:麵包的製作始於何時,如今已難以考究。瑞土蘇黎世博物館里收存了一塊麵包的化石,是在該國的一個乾涸的湖底發現的,經研究是6000年前的古物,可謂當今世界上所見的最古老的麵包了。在埃及法老王的古墓里有—幅壁畫,上面繪畫出當時人們製作麵包的情景,這幅壁畫是5000多年前繪制的。美國紐約博物館也有一塊圓形麵包化石,年代也有3500年左右。有人考據,麵包最初的製作技術並不始於歐洲,而是非洲埃及,後來經過希臘人和古羅馬人才傳播到世界各國。羅馬人認為他們的麵包大師埃富里是古羅馬麵包製作技術最成功的傑出代表,所以在他死後還專門為他建立了一座高達13米的塑像,並一直保存到現在。
『柒』 幫幫忙,這款歐包起什麼名字好
呆馬
『捌』 求推薦奈雪的茶最好吃的軟歐包
推薦奈雪家乳酪芋頭山、霸氣榴槤王,聽名字你應該就能猜到是分量很足的軟歐包,乳酪芋頭山裡麵包裹有乳酪塊和芋泥,芋泥超級細膩,甜度剛好。霸氣榴槤王個頭很大,裡面是榴槤肉和芒果乾,吃起來榴槤味兒十足。
『玖』 奈雪家有哪些好吃的軟歐包
我覺得都還可以吧,但是真的叫不上名字來。