洋酒名字大全

⑴ 各種洋酒的名字

1.洋酒按製造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。

1）白蘭地（brandy）：以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。法國白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。

2）威士忌（whisky）：世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入舊的木桶中進行酵化而酵化而釀成的。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米佔51-75%）。

3）朗姆酒（rum）：朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。

根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型。

2.除了上面三種按照原料分類的，洋酒還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka）。

1）杜松子酒（gin）：又叫做金酒，誕生於荷蘭，後因英國大批量生產而聞名於世，帶有特殊的杜松子香氣。從金酒(Gin)的釀造工藝看，它既是調配酒的一種，也是蒸餾酒的一種。

稱其為調配酒，是因為大部分的金酒在釀造過程中都會加入各種植物葯材進行浸漬，如圓當歸、橙子皮和杜松子等，在很多情況下以杜松子為主，這賦予金酒特殊的香氣和葯用價值。稱其為蒸餾酒，是因為金酒在浸漬時所採用的基酒多是中性的蒸餾酒，而且在浸漬之後還會再次進行蒸餾。

2）伏特加酒（vodka）：伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加（Flavored Vodka）。伏特加是北歐等寒冷國度最受歡迎的酒精飲料，發酵後經多次蒸餾、調配而成，最終酒精含量一般在40%以上。其酒液晶瑩透亮，不甜、不苦、不澀，風味輕淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，不僅適合單獨飲用，也經常作為雞尾酒的基酒。

3.另外三種比較有代表性的洋酒是日本產的燒酒（shāo jǐu，소주）、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。

1）燒酒（shāo jǐu，소주）：工藝和食用酒精相同，用蒸餾法製成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。

2）泡盛酒（島(しま)）：是琉球群島特產的一種烈性飲料。泡盛由大米製成，但並非像日本清酒那樣釀造而成，而是類似於燒酒，由蒸餾而得。

3）龍舌蘭（Tequila）：採用藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的鱗莖為原料，經發酵、蒸餾和陳釀所得到的一種蒸餾酒，素來都享有「墨西哥的靈魂」的美稱。無論是從釀造原料，還是從飲用方法上講，龍舌蘭酒同時也是世界上最具特色的酒品之一。

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1.洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

2.伏特加酒（vodka)：伏特加語源於俄文的「生命之水」一詞，當中「水」的音「Voda」，約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。但在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記錄。俄羅斯是生產伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。

伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。

⑵ 洋酒都有那些種類

國外蒸餾酒簡稱洋酒按製造原料可分為：白蘭地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加酒、燒酒、泡盛酒、龍舌蘭酒。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等。

洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

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洋酒的知名品牌

1、馬爹利始於1715年，法國保樂力加集團，「馬爹利」這個名字歷史悠久，可以遠遠追溯至18世紀早期。1715年，年僅20歲的尚·馬爹利從澤西島來到了干邑地區，建立了今天最古老的干邑酒廠。

2、頭馬，世界四大白蘭地品牌，於1724年法國。人頭馬代代相傳的不朽真諦在於它所弘揚的非凡優雅的生活藝術。如今，人頭馬更將香檳干邑的口感、風味和感受完美融合在一起。

3、軒尼詩。干邑—白蘭地品牌。1765年，曾在法國服役的愛爾蘭天主教徒，科涅克創辦了自己的公司。

4、芝華士Chivas，1801年成立於蘇格蘭阿柏丁。1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。

5、伏特加，歷史可遠溯至公元十五世紀瑞典。 瑞典南部的小鎮 ÄHUS ，人口僅有一萬人，在世界地圖上都不足以標示出來;然而，這里蒸餾生產出的伏特加酒卻是全球顯赫，舉世矚目。

⑶ 洋酒的分類後的各個名字

我開過酒吧，性價比較高的酒如下，可考慮選配：
威士忌：蘇格蘭：芝華士、黑方、紅方、J&B、Grant's(便宜，調酒用)、格蘭菲迪（純麥，稍貴但建議選一瓶）、皇家禮炮（貴，量力）、藍方（貴，量力）
波本（美國）威士忌：占邊、傑克丹尼、四玫瑰
加拿大威士忌：加拿大俱樂部或皇冠任選一種即刻（推薦前款）
愛爾蘭威士忌：佔美臣（建議盡量選用，可作愛爾蘭咖啡系列）
日本威士忌：資金富裕可選配：如山崎，鄉音等
白蘭地：VSOP級的和XO級的各選三款即刻，分別為人頭馬、軒尼詩、馬爹利。有錢來瓶13或理查撐門面
金：兩到三款即刻，一種配酒一種零售，分別藍寶石金（零售），必發達或哥頓金（做酒）
朗姆：要按顏色選配，分為黑、金、白，種類不用多，顏色都有即刻，牌子推薦：百家得、摩根船長、哈瓦那等
龍舌蘭：按顏色各一種即刻，分為金、白，牌子推薦：奧美家、金（銀）快活
伏特加：建議按檔次分開：
高檔：灰鵝、無極、雪樹
中檔：絕對（有加香口味的，可選配）
普通：紅牌（便宜，可配酒用）、斯米諾夫、綠牌、芬蘭
然後甜酒再根據自己酒吧雞尾酒單選一些，其中咖啡利嬌、百利甜、君度等較暢銷，建議不要忽略。

就這樣吧，（累～～）你要真做酒吧有用，要只是為了解那以上寫的遠遠不夠，請自酌

⑷ 洋酒的名字有哪些

1、伏特加

伏特加酒（Водка）是俄羅斯的傳統酒精飲料；伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾。

使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。

2、朗姆酒

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。

朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。

3、白蘭地

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。

以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。

4、金酒

金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。

5、威士忌

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。

按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

⑸ 著名的洋酒有哪幾種

1、芝華士12年

芝華士12年(Chivas Regal 12 Years）的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標准。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質永遠保持水準，成為有史以來聲譽最高的蘇格蘭優質威士忌。

時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是「卓越不凡」的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊。

備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

2、本利亞克12年

本利亞克（benriach）酒廠位於Speyside的中心地帶，陳放12年的威士忌在熟成過程中會經過Pedro Ximenez雪莉桶存放，因此這款酒的色澤介於深金黃色及古銅色之間。

不僅有略強的酒精刺激、濃烈的煙熏香料風格，還帶有柑橘、梅子、香草、巧克力、咖啡等香氣，入口時擁有厚實飽滿的強度，入口強悍，但入喉的瞬間轉為柔順。

備註：酒精度：46% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

3、傑克丹尼

傑克丹尼（JACK DANIEL』S BOURBON）酒廠位於田納西州的蓮芝堡，是美國最古老的注冊酒廠。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀制，不含人造成份。

採用獨特的楓木過濾方法，用新燒制的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。該產品多年高踞美威士忌冠軍。

備註：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：美國

4、占邊威士忌

占邊威士忌（JIM BEAM BOURBON）的特徵是原料中使用玉蜀忝之外，蒸餾木桶內部經火強烈的燒烤而釀制，口味強烈而獨特。全美排名第一，全球最受歡迎的占邊波本威士忌，每瓶均經過至少四年的窖藏，遠超過波本二年的法定年數。

占邊威士忌之所以廣受歡迎，除了厚醇的風味，多樣性的飲用方法也是主因，它可以直接喝或加冰塊享用也可以調配礦泉水，蘇打水，橘子水或可樂，每一種飲法各有風味。現今它已是調酒師必備的雞尾酒用威士忌。

備註：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：美國

5、威雀威士忌

威雀威士忌（Famous Grouse）每當英國皇室遠赴蘇格蘭狩獵威雀（Grouse）時，必定攜帶Gloag威士忌作為禦寒及狩獵成功慶祝之用。至Gloag家族第三代（約19世紀末），家族當權者就決定將「威雀（Grouse）「作為其威士忌酒的品牌。

1842年，金雀蘇格蘭威士忌更被維多利亞女王指定的皇家宴會用酒，此酒出產於「生命之水」的心臟高地區域，木味與香草味頗均衡。

備註：酒精度：43% 凈含量：75CL 產地：蘇格蘭

6、紅方

紅方[紅牌](Johnnie Walker Red Label）是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和穀物威士忌，調配技術考究並緊隨一九零九年之原創配方釀制。

每一瓶[紅牌]都各具獨特味道，因而享譽全球。在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。

備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

7、黑方

黑方[黑牌](Johnnie Walker Black Label）是全球首屈一指的高級威士忌，採用四十種優質威士忌調配而成。在嚴格控制環境的酒庫中蘊藏最少十二年。

[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實獨一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細意品嘗。

備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

8、藍方

藍方（Johnnie Walker Blue）是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成，當中包含了年份高達六十年之威士忌。酒質獨特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。

備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

9、百靈壇特醇

百靈壇特醇（Ballantine』s）蘇格蘭威士忌中的佼佼者，採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發揮威士忌的魅力。

備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

10、皇家禮炮

（Royal Salute 21 Years Scotch Whisky)

1953年，芝華士兄弟公司（Chivas Brothers）為向英國伊莉沙伯皇後加冕典禮致意，特別釀制[皇家禮炮]。

[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍及棕色瓷樽內，更顯雍容華貴。

備註：酒精度：43% 凈含量：70CL 產地：蘇格蘭

11、馬爹利XO

馬爹利XO(MARTELL SUPREME XO）來自馬爹利家族所擁有的葡萄園獨創調配出的佳釀。分別貯藏在兩大名為「Purgatoire」、「Paradis」的酒窖多年，這是馬爹利貯存其最上等的「生命之水」的兩大酒窖。

自身富有獨特個性的干邑，是意義特殊場合的上乘之選，贈送佳品的理想之選。平均釀造年份在35至40年間。獨一無二的賣點：來自馬爹利酒窖珍貴「生命之水」精選系列的精心調配。

名聲顯赫的玻璃酒瓶，腰間的銀帶裝飾更彰顯出精品干邑的至上品質，成為體現尊貴身份的饋贈佳品。

備註：酒精度：40% 凈含量：70CL 產地：法國