A. 麻辣有關的名字大全
咯咯,笨牛肉,酒鬼豆腐,李小鵬,牛筋
B. 辣條有哪幾種名字呢
大麵筋、素牛筋
辣條,起源於湖南平江,行業叫麵筋,平江人叫麻辣,因為辣條一開始就是麻辣味,麻辣才地道。辣條是以麵粉為主原料,通過擠壓熟化,調味而成,非油炸、麻辣味的休閑零食。湖南平江縣具有十分久遠的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋製作歷史,是平江產業的重要組成部分。
辣條的安全隱患:
1、 加工方式多為油炸或油浸
辣條都是油油的,是採用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配,會增強辣條的口感,吃起來香香的。
2、 所用油脂品質不容易監控
辣條的生產商一般都是小作坊,在這樣的環境中,生產食品所用油脂的品質是絕對讓我們擔憂的。劣質的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性,經常吃用這樣油脂製作的辣條,會增加得病幾率。
3、 辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實現的,這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規范,但小作坊著實難以監管。
4、 生產環境不衛生等其他因素
小包裝的辣條一般售價便宜,5毛、1元居多,這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤,在生產環境及工人要求上就難以達到標准要求,難免會存在一些安全隱患。