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絲襪奶茶名字的由來

發布時間:2021-04-07 13:11:36

⑴ 絲襪奶茶的創始

香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河,現時每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客,但這位年屆81歲的「絲襪奶茶之父」從沒用過絲襪沖茶,「蘭芳園開張時,香港還沒流行絲襪!」10多歲到港打工的林木河,與妻子及一名伙計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔,每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧,「工人看見我將茶用個袋沖來沖去,覺得好過癮。他們見茶袋啡色,以為是絲襪,以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來 。
林木河說,戰前香港仍流行喝南洋咖啡,直到五、六十年代,港人才開始愛上奶茶,但最初的奶茶味道普遍較苦澀,原因是一個大水壺,「當年大部分食肆用大水壺煲茶,大水壺份量多,要很久才沖完一壺,不停煲著,結果煲到過了火,沖出來的茶自然苦澀。
林於是找來打鐵師傅,用銅打制體積較小的茶壺,取名「手壺」,其妻則用制棉襖的毛布,自製隔茶渣的茶袋,「茶壺體積細,茶可以不用煲太耐;用茶袋沖來沖去,可以去草青味,令茶味均勻。他說煲茶時間要控製得宜,太短去不掉草青味,太久則過火苦澀,喝完會胃部不適。
盡管早期顧客是一班苦力,但林木河對製作奶茶執,選用上等的斯里蘭卡科倫坡「季後茶葉」,皆因雨季後生長的茶葉飽滿及色澤雄厚;配以膻味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業樂業的精神,令蘭芳園漸為中環居民及上班族所熟悉,生意也愈做愈大,由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶;現時海外傳媒每次到港采訪絲襪奶茶,總會來蘭芳園。
林木河的孻仔林俊業說,父親要他們6兄弟姊妹均學會沖奶茶,有一技傍身,「我只手夠力拿水壺,就開始學沖奶茶。為了加深他對茶葉的認識,父親更曾保送他到斯里蘭卡觀摩當地茶園及茶葉生長過程。

⑵ "絲襪奶茶"為什麼叫"絲襪奶茶"和絲襪有什麼關系嗎

絲襪奶茶的由來是絲襪奶茶的創始人於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔時,小小的排檔,每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧,「工人看見我將茶用個袋沖來沖去,覺得好過癮。他們見茶袋啡色,以為是絲襪, 以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。

絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河,現時每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。

(2)絲襪奶茶名字的由來擴展閱讀:

「絲襪奶茶」,其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。

後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋,時間久了,看起來茶袋像絲襪,但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種,餐廳透過控制粗幼茶的份量,就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。

先把錫蘭紅茶放入尼龍網內,然後把網浸入巨型水煲內,並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鍾後(稱為焗茶),把茶倒出到另一茶壺內,來回倒數次(稱為撞茶)。最後倒進已放入淡奶的杯內。

參考資料:絲襪奶茶-網路

⑶ 為什麼絲襪奶茶叫絲襪奶茶

香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河,現時每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客,但這位年屆81歲的「絲襪奶茶之父」從沒用過絲襪沖茶,「蘭芳園開張時,香港還沒流行絲襪!」
傳說中的香港絲襪奶茶
10多歲到港打工的林木河,與妻子及一名伙計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔,每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧,「工人看見我將茶用個袋沖來沖去,覺得好過癮。他們見茶袋啡色,以為是絲襪,
以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來[1]


林木河說,戰前香港仍流行喝南洋咖啡,直到五、六十年代,港人才開始愛上奶茶,但最初的奶茶味道普遍較苦澀,原因是一個大水壺,「當年大部分食肆用大水壺煲茶,大水壺份量多,要很久才沖完一壺,不停煲著,結果煲到過了火,沖出來的茶自然苦澀。

林於是找來打鐵師傅,用銅打制體積較小的茶壺,取名「手壺」,其妻則用制棉襖的毛布,自製隔茶渣的茶袋,「茶壺體積細,茶可以不用煲太耐;用茶袋沖來沖去,可以去草青味,令茶味均勻。他說煲茶時間要控製得宜,太短去不掉草青味,太久則過火苦澀,喝完會胃部不適。

盡管早期顧客是一班苦力,但林木河對製作奶茶執,選用上等的斯里蘭卡科倫坡「季後茶葉」,皆因雨季後生長的茶葉飽滿及色澤雄厚;配以膻味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業樂業的精神,令蘭芳園漸為中環居民及上班族所熟悉,生意也愈做愈大,由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶;現時海外傳媒每次到港采訪絲襪奶茶,總會來蘭芳園。

林木河的孻仔林俊業說,父親要他們6兄弟姊妹均學會沖奶茶,有一技傍身,「我只手夠力拿水壺,就開始學沖奶茶。為了加深他對茶葉的認識,父親更曾保送他到斯里蘭卡觀摩當地茶園及茶葉生長過程。[2]

⑷ 「絲襪奶茶」有什麼深層含義

滿意答案
絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上,在香港茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡製。
淵源
自英國開始在香港的殖民統治,英國人就把「下午茶」這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同:西方人習慣在下午三時左右,午飯至放工中間的一段時間,享受西茶之餘,再佐以西點。由於錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜,所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖,使茶入口更香更滑,這也成為了香港奶茶的基本。
絲襪奶茶的由來
香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞,發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河,現時每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客,但這位年屆81歲的「絲襪奶茶之父」從沒用過絲襪沖茶,「蘭芳園開張時,香港還沒流行絲襪!」
10多歲到港打工的林木河,與妻子及一名伙計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大牌檔。當年小小的牌檔,每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧,「工人看見我將茶用個袋沖來沖去,覺得好過癮。他們見茶袋啡色,以為是絲襪,以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來。
林木河說,戰前香港仍流行喝南洋咖啡,直到五、六十年代,港人才開始愛上奶茶,但最初的奶茶味道普遍較苦澀,原因是一個大水壺,「當年大部分食肆用大水壺煲茶,大水壺份量多,要很久才沖完一壺,不停煲著,結果煲到過了火,沖出來的茶自然苦澀。
林於是找來打鐵師傅,用銅打制體積較小的茶壺,取名「手壺」,其妻則用制棉襖的毛布,自製隔茶渣的茶袋,「茶壺體積細,茶可以不用煲太耐;用茶袋沖來沖去,可以去草青味,令茶味均勻。他說煲茶時間要控製得宜,太短去不掉草青味,太久則過火苦澀,喝完會胃部不適。
盡管早期顧客是一班苦力,但林木河對製作奶茶執,選用上等的斯里蘭卡科倫坡「季後茶葉」,皆因雨季後生長的茶葉飽滿及色澤雄厚;配以膻味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業樂業的精神,令蘭芳園漸為中環居民及上班族所熟悉,生意也愈做愈大,由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶;現時海外傳媒每次到港采訪絲襪奶茶,總會來蘭芳園。
林木河的孻仔林俊業說,父親要他們6兄弟姊妹均學會沖奶茶,有一技傍身,「我只手夠力拿水壺,就開始學沖奶茶。為了加深他對茶葉的認識,父親更曾保送他到斯里蘭卡觀摩當地茶園及茶葉生長過程。
文化
絲襪奶茶現在已經成了香港文化的一種符號,在許多港片的人物對白中經常會提到絲襪奶茶。曾經,香港有個窮仔能拉出一手好茶,後來遇到一位貌美富豪的女孩,女孩首先是被窮小夥子的一杯杯絲襪奶茶所吸引,透過奶茶,女孩認為這個男孩非常勤奮,脾氣又好,否則拉不出這一手好茶。盡管女孩的父母反對,但是他們還是相愛結婚。不久他倆去了英國,因為英國有喝下午茶的習慣,奶茶在英國是比較受歡迎的。經過幾年的奮斗,小夥子成了倫敦酒吧區有名的沖茶手。現在他倆有了豪華的別墅和高級轎車,更重要的是,他們還有了幸福而美滿的婚姻。
製法
所謂「絲襪奶茶」,其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時,的確是用絲襪來過濾的,後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋,但現在大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分為粗茶和幼茶兩種,餐廳透過控制粗幼茶的份量,就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內,然後把網浸入巨型水煲內,並用鉤把網鉤在水煲的邊沿。把茶燜在茶煲內數分鍾後(稱為焗茶),把茶倒出到另一茶壺內,來回倒數次(稱為撞茶)。最後倒進已放入淡奶的杯內。
製作方法:
用煮茶桶裝11升開水,煮沸後關火倒入33g吾飲拼配茶攪拌均勻。用小火煮30秒蓋上蓋子燜13分鍾(每隔5分鍾攪拌一次),之後再次煮開,把茶葉濾掉.將茶湯倒入另一個裝有雀巢奶精粉和白糖的煮茶桶中攪拌均勻即可。

⑸ 絲襪奶茶為什麼要叫絲襪奶茶

絲襪奶茶也是有一段創業的故事在裡面的,絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河,現時每日賣茶逾千杯,連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客。

為什麼叫絲襪奶茶,其實與絲襪奶茶的做法有關系,把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾,然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑。後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋,時間久了,看起來茶袋像絲襪,來買奶茶喝的以為是絲襪,以後每次就叫『一杯絲襪奶茶』。這也就是絲襪奶茶的由來吧!

⑹ 香港的奶茶為什麼要叫「絲襪」

香港茶文化的一個來源是英國的紅茶文化。英國人統治香港近百年,將他們喝紅茶的習慣也帶給了香港。

沖制絲襪奶茶,手法上也有講究。茶葉煮沸之後,要把茶袋拿起來將茶過濾。這個過程看似簡單,但卻要來回重復八次左右。

只有這樣,茶的香氣才能全部激發出來。一杯絲襪奶茶,製作大致需要20分鍾之久。怪不得「蘭芳園」門口,總是排著長隊。

至於味道如何,倒是仁者見仁智者見智了。

⑺ 絲襪奶茶的名字由來

longlongago,有個工人看見一個商人將茶用個袋沖來沖去,覺得好過癮。(他們見茶袋啡色,以為是絲襪,以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』)。
其實啊這個就是奶茶啦。

⑻ 絲襪奶茶除了博眼球之外,這個名字有什麼實際意義嗎

絲襪奶茶據說之所以叫這個名字是因為它的口感很好,博人眼球只是他的一個副作用吧,並不能說為了博人眼球就取一個深思有點猥瑣讓人覺得有點反胃的名字,這也未免太過得不償失了。


香港奶茶又稱「絲襪奶茶」,在中國大陸主要被稱為「香港式奶茶」。它是由紅茶和濃鮮奶和糖混合而成的。它有很多牛奶和糖。杯子的尺寸很大。可以用熱飲料或冷凍飲料,但冷凍飲料通常加兩元錢。與英國奶茶不同,香港奶茶是大眾和下層民眾喜愛的飲料。通常在早餐或下午茶時喝。如果你出去吃飯,你甚至可以在午餐或晚餐時喝。在茶餐廳、快餐店或大型餐廳都有售。你可以配中餐或西餐。香港奶茶之所以被稱為「絲襪奶茶」,是因為濾網使用時間長,顏色深,看起來像肉色絲襪。


任何商品的名字都是正能量的,雖然有的為了博人眼球會另闢蹊蹺,但是絕大多數都是讓人望而生津,吸引顧客的,絕對不會取一個看著都覺得倒胃口的名字。

⑼ 香港的絲襪奶茶為什麼叫這個名字呢

拉茶的網袋 看上去像絲襪而已

⑽ 絲襪奶茶為什麼要叫絲襪奶茶

發明絲襪奶茶的中環老字型大小蘭芳園創辦人林木河,與妻子及一名伙計於1952年在中環擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔,每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧,「工人看見我將茶用個袋沖來沖去,覺得好過癮。他們見茶袋啡色,以為是絲襪, 以後每次就大叫『一杯絲襪奶茶』。 這就是絲襪奶茶由來。

(10)絲襪奶茶名字的由來擴展閱讀:

奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者,它還能發揮解毒作用。

在西藏牧區,牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分,只會對健康造成危害。

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