拉腸名字由來

1. 鹽步布拉腸粉的由來

腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉（因腸粉形似豬腸）。（潮州地區腸粉和傳統廣式拉腸不同，潮州腸粉餡料多配料多，傳統廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。）又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱布拉腸粉、卷粉、拉腸、捆粄，不同於豬腸粉（形似豬腸） ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
起源
關於腸粉的起源，眾說紛紜，沒有統一的說法，有人說「最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。」又有人說「腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲」.也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種「夠爽、夠嫩、夠滑」的東西時，乾隆贊不絕口，並乘興說：「這米粉有點像豬腸子」.腸粉在廣東是最為普遍的早餐，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。
分類
廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，腸粉 另一種是抽屜式腸粉，由於使用 的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料！腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。
潮州地區的腸粉與廣州地區的腸粉製作方式相同，但是由於配料不同，因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。廣州經營布拉腸粉比較著名的店家有銀記、大可以等。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主，其中粵西地區最出名的是「都城腸粉」,在肇慶，雲浮一帶久負盛名。
在香港，腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸；亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。注意，豬腸粉與腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷狀然後切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀，配以不同風味的醬油而成。

2. 豬腸粉的由來

腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱拉腸、卷粉、豬腸粉(因腸粉形似豬腸)。（潮汕地區腸粉和傳統廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。）
又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱布拉腸粉、拉腸、卷粉、拉腸、捆粄，不同於豬腸粉（形似豬腸） 。因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。

3. 拉腸粉怎麼讓它拉得薄點

拉腸是一種米製品，又名布拉腸，腸粉。是用大米磨漿蒸熟，因其形狀為長條形，與豬腸相似，故取名拉腸。以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」等特點著稱，是廣東有名的風味小吃。
種類折疊編輯本段
拉腸粉
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由於使用腸粉的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料！現在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區的腸粉與廣州地區的腸粉製作方式相同，但是由於配料不同，因而口味也有較大的地區差異。布拉腸粉是將米漿置於布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。廣州經營布拉腸粉比較著名的店家有銀記、大可以等。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主，其中粵西地區最出名的是「都城腸粉」,在肇慶,雲浮一帶久負盛名。在香港，腸粉亦是傳統粥店中早餐常見的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸；亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸，近年已大部份轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。注意，豬腸粉與腸腸粉粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉並無餡料，是由米漿捲成卷狀然後切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規則的圈狀，配以不同風味的醬油而成。
由來折疊編輯本段
拉腸粉
有人說「最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。」又有人說「腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲」。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種「夠爽、夠嫩、夠滑」的東西時，乾隆贊不絕口，並乘興說：這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃。
製法折疊編輯本段
拉腸粉
製作一碟成功的腸粉，關鍵是要有手工磨製的米漿，水與大米的比例為3:1，太稠則蒸熟後過硬，易結塊，過稀則蒸不成形，現在餐廳為了圖方便，多是用粘米粉代替米漿，再添加澄面，粟粉和生粉，以改善其質地和口感，腸粉漿配製方法:粘米粉1斤，2兩粟粉，2兩生粉，1兩澄面水約4斤，鹽，油各少許，一起拌勻，不能結塊，水分次加入即可，腸粉拉制:將米漿澆在多層蒸格或棉布上，放上豬肉，魚片，蝦仁，牛肉，或叉燒等餡料，齋料也可，蒸熟後捲成長條，切段裝碟，一般切3段。澆上腸粉豉油汁即可食用，或者直接沾生抽吃味道也挺好的。豉油配製:生抽1斤，老抽3兩，冰糖5兩，鹽1錢，味精3錢，雞粉5錢，美極醬油1兩，香菜水約1。7斤[香菜，蝦米，八角，紅蘿卜，花椒，香葉，姜，干蔥頭熬水]。拉腸粉動作以』拉』為主，這里以揭蓋式腸粉爐為例:腸粉漿淋在棉布上，蒸熟後取出，鋪在刷有花生油的抬面上，以大理石板為好，接著一手牽住棉布的一角，一手執無口的薄片刀刮下黏住的部位，這樣邊拉邊刮直至拉出一張寬約20厘米，長約30厘米的完整薄片。

4. 哀牢山名稱的由來

遠古時候，新平境內哀牢山上的森林裡，有一種名叫哦羅表的鳥神。它心地善良，能歌善舞，每天在樹枝上跳來跳去，唱著悅耳的歌曲。雨是三日三日下，水是河裡河裡流，谷是三次三次收，飯是三頓三頓吃。說來也怪，住在哀牢山上老百姓果真年年風調雨順，五穀豐登，六畜生旺。

有一個名叫天干惡的凶神，他聽到哦羅表唱歌唱得好聽，而且深受老百姓的喜愛，就生起了嫉妒之心。他從天上下來，命令哦羅表唱歌給他聽。哦羅表不知道天干惡壞心腸，就老老實實地照著平時唱的那樣唱了。

誰知道唱得不合他心意，天干惡便大發雷霆，惡狠狠地指著哦羅表破口大罵道：「我不允許你再這樣唱！我必須按照我的意思辦，要是違反了，小心你的狗命！」

哦羅表十分不服氣，理直氣壯地問道：「不讓我唱這么好的歌，要讓我唱什麼？」

「雨是不能下，水是不能流；谷是不能收，飯是不能吃。」天干惡才說完，哦羅表便怒沖沖地轉身飛向天空去了。

哦羅表悶悶不樂，心想：人不吃飯不行，沒有水，莊稼不能生長，人也不能生存。待天干惡走後，它依然放開嗓子又唱起它最愛唱的那首歌。

天干惡聽到哦羅表唱的歌更加清脆婉轉了，頓時氣急敗壞，又從天上下來，把哦羅表抓去毒打痛罵，並用那雙魔爪撕爛哦的嘴，使他永遠不會唱歌，同事還吩咐箐雞、野雞和大鵝吧哦押送到山心去，妄圖讓人們再也聽不到那動人的歌聲。那幫傢伙可得意了！

箐雞在樹上大叫：「砍，砍，砍！」野雞在草叢里大喊：「著火了，著火了！」大鵝也在村子也伸長脖子高呼：「光，光，光！」

從此，山裡的樹一棵棵地被砍倒，山火四起，森林也一片一片地被燒光了。這一來，泉水枯竭，溪水斷流，雨水一年比一年減少，乾旱一年比一年嚴重。在這樣的情況下，人們非常仇恨天干惡，越來越思念哦羅表。

哦羅表自從被關進山心裡，它白天黑夜的哭泣，時時刻刻掛念著老百姓。慢慢地，它的傷養好了，為了反抗和懲罰天干惡，它繼續唱它那悅耳動聽的歌，可是，才開口便只能發出「刮刮刮」的沙啞聲音。它萬分痛恨天干惡。

怎麼辦呢？它發誓：「到了春天，春風吹來的時候，我一定叫春風掌握好方向，我叫它刮刮刮... ... 颳走天上地下的污穢，好讓綠樹常青，溪水長流，鮮花盛開，山坡上放牧著牛羊，田地里種滿莊稼。」

哦羅表終於勝利了。今天，人們可以看到：秋天，哀牢山是一片大果園；春天，哀牢山是一片大花園。

從此，每當春天的深夜，人們聽到夜刮子的聲音，便情不自禁地懷念起哦羅表。於是，取了個諧音「哀牢」山名來紀念它。

(4)拉腸名字由來擴展閱讀：

哀牢山形成於中生代燕山運動時期，至第四紀喜馬拉雅運動時期，地面大規模抬升，河流急劇下切，形成深度切割的山地地貌。主要由砂頁岩、石灰岩及各類變質岩組成。山體東部因沿斷裂帶下切較陡，相對高差大，西坡則較平緩。

哀牢山是元江與墨江的分水嶺、雲貴高原和橫斷山脈兩大地貌區的分界線，亦為雲貴高原氣候的天然屏障、雲嶺南延分支，起於大理州南部，止於紅河州南部，長近千公里，海拔一般2000米以上，海拔在3000米以上山峰有9座，主峰3166米。

5. 北京烤鴨出名的由來，為什麼北京的烤鴨這么有名啊

關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍餚。

但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。

隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚，據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為「北京烤鴨」。隨著社會的發展，北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。

新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。

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北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特製的掛爐方法移植過來的。

所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅塗上甜面醬，然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。

6. 「腸粉」名字的由來

「腸粉」名字的由來：乾隆年間，乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門轉到羅定州吃龍龕糍。

當吃到這種"夠爽、夠嫩、夠滑"的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，並乘興說：這糍並不算是糍吧，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。後來回到了京城，還對羅定的腸粉念念不忘，而腸粉亦因此在廣東傳開了，越開越多腸粉店。

現在腸粉已經是廣東著名的傳統特色美食之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。

(6)拉腸名字由來擴展閱讀：

腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州西關腸粉，梅州腸粉，潮州腸粉，雲浮河口腸粉，鬱南都城腸粉等。而這種傳統美食早在唐代就已經出現，源於瀧州(今廣東羅定市)。

其實廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同。

西關是以布拉腸粉品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉）。抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料。

在香港廣佛等地，多配以生抽加花生油或豬油。潮汕地區多用花生醬或沙茶醬等地方特色醬料，而新加坡和馬來西亞等地區則多加添芝麻以及甜醬，這對於粵港的食客可能會有不習慣，但是卻有不錯的地方特色。

7. 腸粉的來源

您好！
腸粉是一種使用米漿作成的中國廣東小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又稱布拉腸粉，或簡稱拉腸。由廣州西關泮塘荷仙館創制於20世紀三四十年代。腸粉傳統以碎肉、魚片、鮮蝦仁為餡。也是廣州、香港酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

8. 黃瓜名稱的由來

1.黃瓜的原產地是印度的熱帶雨林，由漢朝時期的張騫出使西域引進中原，原名稱為「胡瓜」；

2.後趙時期出現一條法令，嚴禁使用「胡」字，違者問斬無赦，所以胡瓜更名為黃瓜。

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1.黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢台）登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現「胡」字，違者問斬個赦。

2.黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

參考文獻

網路

黃瓜

9. 名字得由來

漩渦鳴人：うずまき ナルト（UZUMAKI NARUTO） UZUMAKI就是漩渦的意思 NARUTO有2種意思，首先NARUTO是日本一種拉麵調料，是用魚醬做的，粘粘的，通常是灰白色中帶著淡淡的粉紅色。色。這也就是鳴人鍾愛拉麵拿孛馨桑琋ARUTO還是日本一座城市的名字，該城市因為有座名門大橋而成為著名的觀光點，據說從該橋上看水面上的巨大漩渦非常過癮，大家有空可以去看看。 宇智波佐助：うちは サスケ（UCHIHA SASUKE） UCHIHA來自於「UCHIWA」。是日本的一種紙扇，形狀就是宇智波家徽的樣子，日本流行家徽，常玩戰國游戲的朋友應該都清楚，家徽在日語裡面寫作家紋（KAMON）。 SASUKE的名字源於日本歷史傳奇忍者－－猿飛佐助（SARUTOBI SASUKE），這個忍者傳奇人物的資料下面有介紹。 春野櫻：春野サクラ（HARUNO SAKURA） 春野（HARUNO）意思為春天的野外。 SAKURA櫻花，純正的櫻花是粉紅色（雖然也有白的和紅的，但粉紅才是櫻花的王道）日本的國花，配第一女主角，也說得過去，這也解釋了為什麼小櫻頭發是粉紅。 犬冢牙：犬冢キバ（INUZUKA KIBA） 牙是日本傳統的常規名字。INU日文裡面代表狗。 KIBA：（犬，狼等的）尖牙，犬牙，（毒蛇的）毒牙，牙根，尖端，犬冢：狗的家，就是狗窩啦，呵呵，溫柔鄉是「狗」雄冢。 油女志乃：油女 シノ（ABURAME SHINO） ABURAME是一種魚。ABURAMUSHI是一種蟲子。 SHINO是竹葉的意思。我非常懷疑志乃沒有眼睛，而是用蟲子的復眼，所以才每時肒檀

10. 腸粉 的來歷

腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱拉粉、卷粉、 腸粉
豬腸粉（因形似豬腸） ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。出品時以「白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口」著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
關於腸粉的起源，目前似乎還沒有統一的說法，有人說「最早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。」又有人說「腸粉起源於廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲」。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種「夠爽、夠嫩、夠滑」的東西時，乾隆贊不絕口，並乘興說：這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃！