A. 古代小说中糕点店名字
名字:
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
苏州有名的四色酥糖,和鲜肉月饼,浙江金华的金华酥饼,江西各地都有的灯芯糕,扬州的方糕,苏州的桃酥饼,上海的萝卜糕,松糕等等··
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
古代宫廷点心酒名:
到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品)
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅
B. 蛋糕的由来或来历
蛋糕的起源
最早先的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线是异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代期间,这些珍奇的原料只有伴侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜甜饼以及扁平硬饼干之类的东西。
慢慢地,随着贸易往来频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底的改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东食谱散播开来。在中欧几个国家主要的商业重镇,烘培师傅的同业公会也组织了起来。
而在中世纪末,香料已被欧洲个地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘培技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸板模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多所关联。
不同蛋糕起源 The origins of the cake
意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu)
关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是加了已经什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。
提拉米苏,Tiramisu,在意大利语里,有“带我走”的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。
奥地利甜点------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷,受到皇室的喜爱。后来,在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而,它独家的秘方究竟是什么,至今仍是一场争论不休的甜点官司,一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱,沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解,但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界,被数以万计的点心主厨不断繁衍创作,成为代表奥地利的国宝级点心。
奥地利甜点------史多伦蛋糕
数百年如一日,造型古朴,做法繁杂,材料比例呈迷,仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利,史多伦蛋糕物以稀为贵,身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头,据说它的味道、造型从十九世纪以来,从来没有改变过,全部手工制作,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法,在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人,余味悠长,非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店,史多伦每年产量只有1300个。
日本甜点------Castella蛋糕
十七世纪,葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎,他们带来的东西,例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿,为了建立彼此的友谊,这些外地人想了一些办法来讨好当地人,传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点,希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时,一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎,日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来,这就是Castella的由来。
C. 谁能给我一些古代糕点名。
1、米糕
米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。
古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是rice cake,意思是米糕,很贴切。
2、云片糕
徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。
呈长方形,表面光滑平整,棱角整齐规则,糕片厚薄均匀,不散不粘,完整不碎,能弯成半圆形,而不发生断裂。口味香甜软润。组织,细腻柔软。
3、豌豆黄
也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。徐徐沙感,缠绵舌尖,豆香悠悠,回味无穷。方方正正的一块如同一块块金砖,十分显眼。
4、桂花糕
桂花糕已有300多年历史,是一种由糯米粉、糖和桂花制成的美味传统点心。历史悠久,味美爽口,简单多变,满足人们对风味的需求。
此外,它有着美丽的历史传说,增加了桂花糕的历史价值。黄色和白色的颜色,没有斑点,没有杂质,口感甜美可口,具有桂花浓郁的香味。
5、绿豆糕。
绿豆糕是传统糕点之一。这是夏天的点心。在古代,它是端午节吃的食物。根据南北口味,北方是北京风格,生产不添加任何油,虽然入口柔软,但没有油腻感;南方包括苏维埃风格和杨风格,生产需要添加油,柔软,细腻的味道。
D. 古代玄幻小说里的糕点名,唯美好听的
芙蓉酥、碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
E. 古代宫廷糕点名称,最好带有图片
1、宫廷太后饼
原料:五仁馅(腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜)
聚集了多种果仁的天然香气和滋味,甜度适宜。2000年前以汉文帝母亲薄太后喜食而得名,至慈禧太后时,再次得到推崇,成为宫廷中必备的贡品点心。
【我国传统糕点分类】
京派
以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
苏派
以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。
广派
以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等。
潮派
以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主,葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。
宁派
以浙江宁波为代表。历史悠久,宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致,并形成以酥为主,酥、软、脆分明的特点,其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼,以及松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖是其代表。
川派
以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。
滇派
以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成,鲜美可口,回味无穷。代表有云腿月饼和鲜花饼等。
F. 求古代糕点名字、服饰名字、首饰名字、用品名字、药的名字(毒药、解药、补药)。
糕点类:青梅羹、青凤髓、莲心薄荷汤、金丝燕窝,樱桃酒酿,红枣血燕,、旋覆花汤。凌波水仙与宝珠山茶、燕窝薏米甜汤、缕金香药、紫苏柰香、松子穰、茯苓糕、碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵、翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺。
首饰类:金丝香木嵌蝉玉珠 一色宫妆千叶攒金牡丹首饰 玲珑点翠草头虫镶珠银簪 累丝珠钗 宝蓝点翠珠钗 碧玉滕花玉佩 云脚珍珠卷须簪 烧蓝镶金花细 红翡翠滴珠耳环 赤金嵌翡翠滴珠护甲 赤金凤尾玛瑙流苏 赤金宝钗花细 景泰蓝红珊瑚耳环 溜银喜鹊珠花 金累丝托镶茄形坠角儿 镂金菱花嵌翡翠粒护甲 银凤镂花长簪 白银缠丝双扣镯 金累丝嵌红宝石双鸾点翠步摇
服饰类:金罗蹙鸾华服 绯罗蹙金刺五凤吉服 玫瑰红蹙金双层广绫长尾鸾袍 木兰青双绣缎裳 桂子绿齐胸瑞锦襦裙 翠蓝马面裙 粉霞锦绶藕丝罗裳 累珠叠纱粉霞茜裙 青缎掐花对襟外裳 五色锦盘金彩绣绫裙 玫瑰紫牡丹花纹锦长衣 曳地飞鸟描花长裙 藤青曳罗靡子长裙 铁锈红撒亮金刻丝蟹爪菊花宫装 烟霞银罗花绡纱长衣 莲青色夹金线绣百子榴花缎袍 晚烟霞紫绫子如意云纹衫 镜花绫披帛 玉色绣折枝堆花襦裙 月白蝶纹束衣 锦茜红明花抹胸
用品类:缠丝玛瑙盘、紫檀木雕嵌寿字镜心屏风、青铜九醨百合大鼎、暗红苏绣织金锦被、十二把泥金真丝绡麋竹扇、文犀辟毒箸、珐琅彩婴戏双连瓶、金线昙花披帛、烧槽琵琶、玉牙梳、象牙镂花小圆镜、黄梨木雕花椅、青玉枕、赤金云牙盆、紫檀木折枝梅花贵妃榻、莲花纹亮银盅、回纹云锦华帐、紫金浮雕手炉、灵兽呈祥绣锦的珠绫帘子、十香浣花软枕、红锦团丝薄被、八仙莲花白瓷碗、冻青釉双耳瓶、泥金芍药花样绫纱团扇、秋香色金线蟒引枕、青瓷琢莲花凤首酒壶、蟠笼雕花大椅、描金赤凤檀木阔塌、金丝攒牡丹绫帕
毒药类:断肠草、雷公腾、鸩酒、鹤顶红、番木鳖 、天然砒霜、砒石、夹竹桃、乌头、血封喉
、奎宁、九品红、三尸脑神丹、五毒天水、
解药类:甘草、金银花、天香豆蔻、天香断续胶、辟灵丹、紫苏丹、
补药类:续命八丸、回春丹、九花玉露丸、大还丹、小还丹、天元聚魂丹、无极仙丹、
亭台楼阁类:二十四桥、十二连环坞、大都、天机石府、九华山、雁荡山、玉璧仙影、天台练剑洞、太和殿、太白楼、仪醪楼、太行炎水、香杏画舫、
G. 古代宫廷糕点名称,
桂花糕、枣泥酥、绿豆糕、驴打滚、豌豆黄、茯苓夹饼
1、桂花糕。造型完整,厚薄均匀。色泽黄白分明,无斑点,无杂质。组织滋润松软,细腻化渣,不翻粗,无糖子。口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香。
参考资料来源:网络-桂花糕
参考资料来源:网络-枣泥酥
参考资料来源:网络-绿豆糕
参考资料来源:网络-驴打滚
参考资料来源:网络-豌豆黄
参考资料来源:网络-茯苓夹饼
H. 中国古代文人常吃什么糕点,要名称。
糕点
从工艺上分有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
小吃
鱼糕:
中式糕点(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]
合桃糕:[震远同合桃糕]
芋头糕:[五香芋头糕、腊味芋头糕]
灯芯糕:[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]
云片糕:(雪片糕)[天长雪片糕、震远同小云糕]
片糕:[四色片糕]
打糕:[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]
拉糕:[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]
烘糕:[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕]
方糕:[扬州方糕、]
大方糕:[玫瑰猪油大方糕]
灯盏糕:(等斩糕)[汀州灯盏糕]
油炸糕:[宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
猪油糕:(脂油糕)[咸猪油糕、苏州猪油糕]
猪血糕:(米血、米血糕)[香辣猪血糕]
血糕:[安阳血糕]
鸡糕:[桃酥鸡糕、涟水鸡糕、莲蓬鸡糕、]
虾糕:[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]
肉糕:[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]
狮子糕:(寿王糕)[西充狮王糕]
千层糕:[碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕]
九层糕:[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]
千页糕:[味和千页糕]
烘糕:[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]
定胜糕:[红沙定胜糕]
桔红糕:[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]
麻糕:[五香麻糕、常州大麻糕]
状元糕:[金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕]
马蹄糕:[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]
糕粑:[南丹糖糕粑、黄糕粑、玫瑰糕粑(方糕粑、卢糕粑)]
土豆糕:[韩国土豆糕]
玉米糕:[清香玉米糕、巴国玉米糕]
芝麻糕:[仁寿芝麻糕]
粟子糕:[麻仁栗子糕、重阳粟糕(重阳糕) 、熟栗糕、法式栗子糕]
水晶糕:[莲蓉水晶糕]
八珍糕:[绍式八珍糕、西塘八珍糕]
玉带糕:(灌云大糕、桂片糕)[一品玉带糕、安徽一品玉带糕]
贡糕:[顶雪贡糕、怀宁贡糕]
蜜糕:[玫瑰百果蜜糕、玉米膨香蜜糕、薄荷水蜜糕]
养身糕:[十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、八宝山药糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、养颜糕、芡实六珍糕、竹荪肝糕、仙传茯苓糕]
其他:酥炸大豆糕、软脂糕、重阳糕、步步糕、翠玉豆糕、豉豆糕、双色豆糕、蜜糕、潮糕、甑糕(水晶龙凤糕)、敛糕(敛校)、牛筋糕、镜糕、题糕、峨嵋糕(白糖糕)、凝糕、伦教糕[白糖伦教糕]、松花糕、粽糕、喇嘛糕、印花糕、灯草糕、盒糕、粘糕(年糕)、韩国粘糕(米糕)、沙糕、丝丝糕、神仙糕、姜糕、棉花糕、十景糕、豆面糕(驴打滚)、大麻糕、豌豆糕、圆糕、印糕、烙糕、花纹糕、伦敦糕、大龙糕、菊花糕、柿子糕、荸荠糕、松仁糕、松子糕、寿糕、茯苓糕、花生糕、枣泥糕、饼糕、越桔糕、龟糕、薄荷糕、果蔬糕、魔芋糕、糯米糕、艾糕、芙蓉糕、羊糕、撑腰糕、虎皮糕、牛蒡糕、栗糕、榆钱糕、地栗糕、香蕉糕、香橙糕、草席糕、山楂糕、莲子糕、龙须糕、苦槠糕、芡实糕、麦芽糕、起糕、厚糕、福寿糕、熨斗糕、香酷糕、金糕、苕糕、莲肉糕、南瓜糕、京糕、牛头糕、冰凉糕、藕粉糕、地瓜糕、迎春糕、一品糕、黄金糕、铁板糕粿、水晶楂糕、御带糕、白糖崧糕、献场糕、扶风鹿糕、谢灶糕、砵仔糕、艺术糕团、龙湖炖糕、清汤泡糕、大梨糕、泸州白糕、双糕润、豆渣儿糕、钵仔糕、火炙糕、草糕粿、晋南泡泡糕、蒸蒸糕、甑儿糕、油炸螺丝糕、乌饭糕(黑糕)、阜宁大糕、奶层糕、拔丝楂糕、盆儿糕、潮汕朥糕、羊胡子糕、烙糕子、绩溪菜糕、百果糕、满煎糕、吉红糕、五通桥月糕、芝麻卷糕、甘薯南瓜糕、豆茬糕、卷沙糕、粢饭糕、活捉拿糕、农家土糕、食禄糕(食鹿糕)、四色水糕、江米蜜糕、桔味印糕、大同黄糕、金糕魔芋、肉豆腐糕、三色糕卷、水果杏仁糕、粗粉糕、树皮糕、马来喳喳糕、豆瓣泥糕、黄松糕、提丝发糕、素枣糕、龙游发糕、猪油百果松糕、棉城冬瓜糕、豌豆糌粑奶渣糕、藏族酥酪糕、苹果四层糕、咸蛋黄豆瓣糕、日式麦片黑糖糕、宝圩沙糕、闽式芝麻酥糕、西藏酥酪糕、泰式粟米椰汁糕、鲜果布丁京糕、南瓜干儿糕、腊味萝卜糕、花生芝麻糊糕、芋蓉冬瓜糕、粘米固肠糕、茶香马拉糕、洛神花山楂糕、参燕八珍糕、冰馅宝斗糕、双糯玫瑰糕、人参果奶渣糕、香蕉糕、菊花枸杞雪梨糕、五味沙糕、玉米膨香蜜糕、家制山楂糕、水花佛手糖糕、荚沙荞糕、绍式松子糕、糯米面蒸牛头糕、大溪蛎灰糕、花生瓜子枣豆糕、榛仁巧克力甜糕、XO酱炒萝葡糕、江米夹沙糕、莲子获苓麦冬糕、椰汁板兰糕、蜜仁糕、桂花白糖猪油汽糕、七彩粿汁糕、老隆牛筋糕、嵌桃麻糕、椰汁马豆糕、廿八都铜锣糕、海澄双糕润、胡萝卜甜糕、台式萝葡糕、和连红糕、蜂蜜雪梨菊花糕、叶榭软糕、益林大糕、南通林梓潮糕、水晶银菊糕、燕稞千孔糕、陡门头灯盏糕、百果糕、油八果糕、松子黄干糕、橙香鸳鸯糕、太后御膳泡泡糕、小担蒸子糕、桂花糖蒸新栗粉糕、芝麻奶层糕、五味斋重阳糕、南通嵌桃麻糕、椰浆面煎糕、石港窨糕、八玉参糕、台南芋头糕、细奶渣糕、艾蒿糕、玉米面糕、面枫糕、豌豆澄沙糕、提子黑糖糕、花式酥糕、柿饼干糕、双炊糕、绿豆椰糕、白丰糕、山楂金糕、豆腐大菜糕、新津黄糕、芝麻酥糕、红果京糕、台式葡萄糕、杏仁雪花糕、九层咸糕、泾河大糕、碗儿糕、糍饭糕、碗耳糕、清明菜糕、条头糕、小茶糕、小蛮糕、糯米馅糕、马拉糕、双色糕、蜜仁糕、玫瑰镜糕、鸡豆糕、雪花荸荠糕、竹荪鱼糕、都匀冲糕、舂糍糕、人参薯蓣糕、花生酥糕、椰汁板子糕
I. 我写古代小说,求古代的糕点,粥…………等这些吃食的名称
云片糕· 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺古代糕点名字:
阅读:96192012-10-23 14:16
标签:杂谈
古代糕点名字:
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
苏州有名的四色酥糖,和鲜肉月饼,浙江金华的金华酥饼,江西各地都有的灯芯糕,扬州的方糕,苏州的桃酥饼,上海的萝卜糕,松糕等等··
珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵
翡翠芹香虾饺皇 、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺
古代宫廷点心酒名:
到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品)
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅
奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴
前菜五品: 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜
饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕
酱菜四品: 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台
膳汤一品: 龙井竹荪
御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔
饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角
御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽
御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝
饽饽二品: 金丝酥雀 如意卷
御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片
御菜三品: 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳
饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面
烧烤二品: 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱
御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花
膳粥一品: 红豆膳粥
水果一品: 应时水果拼盘一品
告别香茗: 信阳毛尖
满汉全席(二)
廷臣宴
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大浚徘渲杏泄ρ卟渭樱绦搜缯呷偈狻Q缢栌诜钊匏降睿缡毖谑已缰瘛=杂酶咭危呈疲克暄傩小C晒磐豕冉砸膊渭印;实奂耸┒骼绰B缡舫迹庇质峭⒊济枪β坏囊恢窒襻缧问健?br /> 丽人献茗:狮峰龙井
乾果四品:蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖
蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣
饽饽四品:翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷
酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦
前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷
膳汤一品:一品官燕
御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜
饽饽二品:慈禧小窝头 金丝烧麦
御菜五品:罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心
饽饽二品:喇嘛糕 杏仁豆腐
御菜五品:白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝
饽饽二品:绒鸡待哺 豆沙苹果
御菜三品:白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮
烧烤二品:片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱
膳粥一品:慧仁米粥
水果一品:应时水果拼盘一品
告别香茗:珠兰大方
满汉全席(三)
万寿宴
万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。
丽人献茗:庐山云雾
乾果四品:奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜饯四品:蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄
饽饽四品:金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄
酱菜四品:桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜
攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上
五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条
桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳
前菜四品: 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶
膳汤一品: 长春鹿鞭汤
御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌
饽饽二品: 长寿龙须面 百寿桃
御菜四品: 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹
饽饽二品: 长春卷 菊花佛手酥
御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝
饽饽二品: 人参果 核桃酪
御菜四品: 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑
烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串
膳粥一品: 稀珍黑米粥
水果一品: 应时水果拼盘一品
告别香茗: 茉莉雀舌毫
满汉全席